destination… dégustez !

Pendant l'été, manger "de la nourriture de l'extérieur" est un phénomène très courant. Les sorties le week-end, les sorties entre amis sont monnaie courante puis viennent les vacances. Tout cela n'est que pur plaisir, surtout si nous sommes en bonne compagnie, cependant, il n'est pas rare que nous ayons tous pensé que ces repas pouvaient être nocifs pour notre santé et notre silhouette.
Pendant cette période de vacances où nous ne cuisinons pas, il existe quelques conseils que nous pouvons suivre pour que les aliments que nous mangeons n'affectent pas notre poids. Ce qui est certain, c'est que pendant la saison estivale, notre métabolisme augmente et donc nous brûlons plus de calories. Alors de toute façon l'été est notre allié.
La principale chose que nous devrions prendre en hiver, l'été en grande quantité est eau. Surtout en été, lorsque la température de l'environnement augmente, la température de notre corps augmente également et l'eau aide le corps à maintenir sa température correcte. Si nous ne consommons pas une quantité suffisante d'eau, nous sommes conduits à une déshydratation qui a des symptômes désagréables tels que la bouche sèche, des étourdissements, de la fatigue, des maux de tête et même un dysfonctionnement rénal.

Salade de fruits à la pastèque, melon et menthe

Pour un bel aspect, coupez la chair de la pastèque et du melon avec la petite cuillère spéciale qui découpe des petites boules rondes.


Il serait avantageux d'en consommer suffisamment fruit et légumes, qui enrichissent notre corps de nutriments précieux en fonction du type de fruits et légumes que nous consommons. La plupart des légumes verts (laitue, épinards, courgettes) et des fruits contiennent de l'acide folique et sont bénéfiques pour le cœur. Les jaunes et oranges (carottes, abricots, pêches, agrumes) contiennent des antioxydants (carotène a et b), des vitamines C et A, du potassium et des fibres. Les rouges (tomate, raisins rouges, fruits) sont également riches en antioxydants et réduisent le risque de cancer Les bleus/violets (baies, raisins noirs) en plus des antioxydants, contiennent également des substances végétales qui combattent l'inflammation et améliorent la fonction cardiaque.
De plus, les fruits contiennent des glucides, qui augmentent le taux de sucre dans le sang, entraînant une diminution de notre appétit.

Salade de courgettes crues et zeste d'orange

Les courgettes sont également consommées crues et sont très savoureuses. Nous préférons les petites et tendres.


Ce serait bien de consommer viande maigre, filet de poulet et poisson qui prennent moins de temps à digérer et ne chargent pas autant le corps.
Il est également très important de réduire la consommation de l'alcool. Pendant les mois d'été, il est très agréable de prendre une bière avec nos amis sur la plage ou un verre lors de notre soirée, qui n'en est généralement pas une. Les boissons contiennent des calories "vides", ce qui signifie qu'elles n'offrent aucun avantage nutritionnel à l'organisme. Avec l'alcool, l'oxydation des graisses est empêchée, à la suite de quoi elles sont stockées et nous devenons gros. L'alcool a presque les mêmes calories que les graisses, et sa consommation accrue déplace souvent d'autres nutriments de l'alimentation. De plus, la consommation d'alcool s'accompagne de la consommation d'autres aliments caloriques (croustilles, noix, collations) qui entraînent également une prise de poids. Le meilleur choix est un verre de vin, qui contient des polyphénols (substances à activité antioxydante).

Poulet aux pommes de terre et à l'orange

L'orange se marie parfaitement avec la volaille et donne une belle couleur dorée aux pommes de terre.


Enfin, en été, l'un des plus grands plaisirs nutritionnels est la glace. La crème glacée est notre choix le plus fréquent en été lorsque nous ressentons le besoin de quelque chose de sucré car elle nous rafraîchit également. Cependant, la plupart des glaces sont riches en matières grasses et leur consommation fréquente surcharge l'organisme de calories inutiles qui peuvent entraîner une prise de poids. Cependant, nous pouvons désormais recourir à des options de crème glacée plus légères. Il existe sur le marché des crèmes glacées qui ne contiennent pas de sucre ajouté, mais des édulcorants de la plante Stevia, en combinaison avec d'autres édulcorants qui fournissent au corps un minimum de calories car ils ne contiennent pas de sucre supplémentaire et satisfont en même temps notre dent sucrée. L'édulcorant de la plante Stevia à lui seul est environ 300 fois plus sucré que le sucre et pour cette raison, les glaces à la Stevia n'ont pas du tout un goût inférieur au reste et sont même disponibles en différentes saveurs pour satisfaire tous les goûts (vanille, fraise, chocolat et leurs combinaisons). Ainsi, si vous êtes fan de glace, vous pouvez désormais en consommer sans regret, toujours dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Bâton de crème glacée au yaourt et au cacao

Bâtonnet de glace... notre rêve d'enfant avec moins de calories puisqu'il est composé exclusivement de yaourt. Bien sûr, si vous voulez aussi faire de la glace aux fruits, vous pouvez les couper en morceaux ou les réduire en purée et les mélanger avec du yaourt.


En suivant les conseils ci-dessus, vous pourrez garder votre silhouette l'été prochain, vous sentir bien dans votre corps et ne pas avoir à vous priver de quoi que ce soit dans votre alimentation, car les conseils et informations que nous avons rassemblés pour vous sont exactement ce dont vous avez besoin. vous êtes toujours en forme.

Avec la collaboration de :
Dimitra Xenakis, Chimiste, (M.Sc., PHD Structural Food Chemistry)
Vicky Galavtis, technologue alimentaire

1 Commentaires

  1. allemand dit:

    Wow, c'est incroyable !

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