Un burger réussi n'est pas qu'une question de recette. La bonne cuisson au bon moment est ce qui la gardera juteuse et délicieuse.

Dans la casserole: Vous mettrez une grande poêle antiadhésive, sans aucun corps gras, sur feu très vif jusqu'à ce qu'elle fume. Ensuite, vous versez un peu d'huile, secouez-la pour l'étaler et huilez toute la surface de la poêle. Vous mettez les hamburgers et les faites cuire pendant 5-6 minutes. Vous les retournez avec la spatule et les faites cuire encore 5 minutes de l'autre côté.

Sur le grill: Vous allumez le gril du four pour chauffer. Vous huilez un peu la grille du four et la placez sur une plaque (afin de ne pas salir le four avec le jus des burgers) et mettez la grille dans le four à brûler. Après avoir brûlé, placez les burgers et faites-les cuire 7-8 minutes de chaque côté, avec un tour.

Dans le four: Préchauffez le four à 180-200°C sur les résistances. Huilez légèrement une plaque allant au four, étalez les burgers et enfournez pour 20 minutes. A mi-cuisson (10 minutes) vous les retournez pour qu'ils cuisent des deux côtés.

Barbecue : Voici la meilleure partie... Si vous êtes un monstre et que vous avez un gril au charbon de bois, vous faites un grésillement fort et chaud. Vous huilez bien un gril et vous le faites bien brûler. Déposer les burgers et cuire 6-7 minutes de chaque côté.

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