Saviez-vous qu'en un coup d'œil, vous pouvez savoir si les œufs que vous allez acheter proviennent de poules grecques, si elles sont élevées en plein air, en cage ou si elles ont encore été nourries avec des aliments biologiques ? Alors la prochaine fois au supermarché, regardez un peu mieux avant de mettre les œufs dans votre panier !
Il y a donc un code pour dire s'il s'agit d'un œuf bio. Les œufs achetés dans le commerce sont marqués d'un code identifiant le mode d'élevage, l'État membre dans lequel se trouve l'unité de production et le code du producteur. Ce code est imprimé sur la coquille de chaque œuf, par exemple : 1 EL 03002.
Un œuf de poule grecque portera toujours le timbre EL correspondant au pays. Le chiffre précédant cette EL indique les conditions d'élevage des poulets :
0 : production biologique : A l'intérieur, les poules sont au nombre de 6 maximum par mètre carré. Ils sont autorisés à sortir et disposent de 4m² par animal. Leur alimentation est issue de l'agriculture biologique.
1 : Plage libre : Les poulets ont le même espace que le numéro 0, mais leur nourriture n'est pas bio.
2 : Grange : Les œufs proviennent de poules élevées au sol, enfermées dans une cage sans jamais avoir accès à l'extérieur. Ils estiment 9 poules par mètre carré.
3 : En cage : Les poules sont élevées dans des cages. Nous calculons 18 poules par mètre carré. La reproduction est quotidienne. Chaque poule a un espace équivalent à la surface d'une feuille de papier A4 et une hauteur similaire à celle d'une carte postale...
Les œufs bio grecs sont donc caractérisés par un code qui commence toujours par 0 EL. Vous devez donc écrire (BIOLOGIQUE – BIO) sur chaque emballage. Il certifie que les poules pondeuses ont été nourries à 90% d'aliments biologiques dont 65% à base de céréales et sans OGM.
Leur nourriture est principalement produite à la ferme ou provient d'aliments biologiques de la même région. La lumière artificielle est autorisée jusqu'à 16 heures et éteinte pendant huit heures.
Sachez également qu'un œuf bio contient également des acides gras de meilleure qualité et est plus riche en oméga 3.