Le Spritz est un cocktail classique italien avec une longue histoire et peut-être l'apéritif le plus populaire de la planète. Il se compose de prosecco (vin mousseux), d'une liqueur de notre choix et d'eau pétillante.
Si vous vous trouvez en France, recherchez-le comme un cocktail Hugo ou un spritz autrichien. Le spritz blanc est très populaire principalement dans le sud de la France et dans les bars parisiens, que l'on appelle aussi St Germain.
Spritz est né à Venise, au début du XIXe siècle, pendant les guerres napoléoniennes lorsque la région de la Vénétie était sous domination autrichienne. Les soldats autrichiens ont eu du mal à apprécier les vins italiens locaux car ils étaient plus alcoolisés que les allemands et ont demandé aux habitants de les diluer ("to spray", en allemand spritzen) avec de l'eau. Ainsi est né le spritzer, l'ancêtre pourrait-on dire du Spritz, qui a commencé à prendre la forme qu'il a aujourd'hui au début du 19e siècle. Mais parlons maintenant du spritz blanc qui porte une touche d'élégance et de finesse...

Mais d'où vient-il ?
Mais qui se cache derrière ce cocktail ? Je dirais que ce sont les Autrichiens de la région du Tyrol, dans les Alpes. Ils ont eu l'idée de ramener ce spritz blanc à la fin des années 90. Peu à peu, cette boisson a conquis tout le pays jusqu'à la capitale, Vienne. Maintenant, ils ont l'habitude de boire cette boisson tôt le soir… jusqu'au matin. C'est vrai qu'avec son goût léger, c'est un grand concurrent d'une caipirinha ou d'un mojito !Pour faire un bon spritz blanc, procurez-vous un bon sirop de fleur de fleur, ou, si vous pouvez en trouver un peu plus cher et plus rare, du chèvrefeuille sirop.

Comment le préparer ?
Ce n'est pas difficile bien qu'il n'y ait pas de recette spécifique, car dans chaque ville d'Italie, vous pouvez en profiter d'une manière différente.Vous pouvez donc prendre un grand verre haut, verser 20 ml de sirop de fleur de fleur, 120 ml de prosecco, 20 ml de jus de citron vert et quelques feuilles de menthe puis servir immédiatement avec un quartier de citron. Une autre variante consiste à remplacer le prosecco par du champagne, pour un cocktail de luxe. Côté décoration, à la place d'un morceau de citron on peut choisir une jolie fleur comestible... Alors qu'en dites-vous ? prêt pour le cocktail le plus parfait !!!!