Je pense que les lasagnes...
...avec de la viande hachée au four est l'aliment préféré des petits et grands enfants ! Comment les fabriquez-vous? avec ou sans béchamel ? Sachez que cette question a pas mal préoccupé l'Italie, ainsi qu'en France avec le nom du croissant au chocolat (sinon on l'appelle dans le nord de la France et un autre dans le sud). Après tout, la béchamel a-t-elle sa place dans les lasagnes ?
C'est une cuisine italienne…
...qui me rappelle l'été avec sa tomate fraîche, la viande hachée moelleuse à l'oignon, il ne fait aucun doute que c'est un aliment préféré et délicieux. Un plat délicieux qui associe spaghettis et viande hachée au four. Si vous allez en Italie et qu'on vous demande comment vous mangez des lasagnes, faites attention à ce que vous répondez ! La réponse dépend de l'endroit où vous vous trouvez (nord ou sud). Faut-il vraiment mettre de la béchamel sur ses lasagnes ?
Maintenant pour l'histoire…
...sachez que la béchamel (selon la légende) est arrivée en Italie au XIXe siècle, lorsque l'épouse de Napoléon Ier, Marie-Louise d'Autriche, est devenue duchesse de Parme. Jusqu'alors, la béchamel était fabriquée en France. La vérité est que dans le sud de l'Italie, ils ne croient pas vraiment que la France ait pu influencer la cuisine italienne. Dans la région, ils préfèrent utiliser la mozzarella. Au final je n'ai pas de réponse précise à vous donner, ce que j'ai à vous dire c'est de vous l'approprier. A déguster avec ou sans béchamel!
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