destination taste!

ΖΕΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΤΣΙΛΙ

ΖΕΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΤΣΙΛΙ

ΖΕΣΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΙΝΟΚΙΟ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΚΑΙ ΤΣΙΛΙ

: 4
: 15 min
: 25 min

Μια ιδιαίτερη, ζεστή σαλάτα με φινόκιο και πορτοκάλι μπορεί να αποτελέσει και ένα ελαφρύ γεύμα. Με το τσίλι και τον μαραθόσπορο παίρνει υπέροχη γεύση και τέλεια αρώματα.

Ingridients
  • 3 φινόκιο
  • 2 ακέρωτα, βιολογικά πορτοκάλια
  • 1 κουτ. γλυκού μαραθόσπορους
  • 3-4 κλαδάκια ρίγανη φρέσκια
  • 1-2 πιπερίτσες τσίλι, ψιλοκομμένες
  • 100 ml ελαιόλαδο SPARTA CHILI
  • 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • Ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
  • Step 1 Βάζω τα φινόκιο σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό και τα βράζω για 10-12 λεπτά. Τα βγάζω με μια τρυπητή κουτάλα και μόλις μπορέσω να τα πιάσω τα κόβω κάθετα σε χοντρές φέτες πάχους 1 εκ.
  • Step 2 Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C στις αντιστάσεις.
  • Step 3 Πλένω και σκουπίζω τα πορτοκάλια με τη φλούδα τους και τα κόβω σε χοντρές σκελίδες. Απλώνω τις φέτες φινόκιο και το πορτοκάλι σε μια λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Πασπαλίζω με τους μαραθόσπορους, την πιπερίτσα τσίλι, το ξύσμα πορτοκαλιού, αλάτι και πιπέρι.
  • Step 4 Ραντίζω με το χυμό πορτοκαλιού και το μισό ελαιόλαδο με τσίλι και ψήνω στο φούρνο για 20 λεπτά. Βγάζω τη λαμαρίνα από το φούρνο, γυρίζω τη θερμοκρασία στο γκριλ και ραντίζω με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Επαναφέρω στο φούρνο και ψήνω για 5-6 λεπτά μέχρι να καψαλιστούν τα φινόκιο.
  • Step 5 Σερβίρω την σαλάτα πασπαλίζοντας με τριμμένη παρμεζάνα και αν θέλω με μια ακόμη πιπερίτσα τσίλι ψιλοκομμένη.

Related Posts

ΚΟΡΜΟΣ ΠΑΓΩΜΕΝΟΣ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

ΚΟΡΜΟΣ ΠΑΓΩΜΕΝΟΣ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ

Δροσερό γλύκισμα που «κρύβει» 3 δυνατές γεύσεις. Σοκολατένιο κέικ, αφράτη κρέμα και ηδονικές φράουλες. Αν σας έχει περισσέψει κέικ το οποίο έχει μπαγιατέψει, είναι ευκαιρία να το «ανακυκλώσετε» δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο.

ΜΠΑΒΑΡΟΥΑΖ (BAVAROISE) ΦΡΑΟΥΛΑΣ ME ΜΑΣΤΙΧΑ

ΜΠΑΒΑΡΟΥΑΖ (BAVAROISE) ΦΡΑΟΥΛΑΣ ME ΜΑΣΤΙΧΑ

Η κρέμα μπαβαρουάζ με φρέσκες φράουλες είναι από τα πιο «ανάλαφρα» γλυκίσματα που μπορείτε να σερβίρετε στους αγαπημένους σας. Έχει ελάχιστη ζάχαρη και η κρέμα έχει την πιο βελούδινη υφή. Μπορείτε να τα φτιάξετε και με άλλα φρούτα της εποχής αρκεί να διαλέξετε ώριμα και ζουμερά.



Subscribe