Ένα υπέροχο, μεθυστικό σεμινάριο απολαύσαμε όλοι την Πέμπτη 20 Απριλίου αφιερωμένο στο METAXA.
Οι αγαπημένες μου Ειρήνη Γάκη και Huity Κωνσταντινίδου ήρθαν μαζί με την κούκλα Φένια Αθανασιάδη, για να μας φτιάξουν δροσερά κοκτέιλς που δένουν αρμονικά με τις συνταγές μου.
Εκτός από τα κοκτέιλς, δοκιμάσαμε και την «μυστική» συνταγή που έφεραν σε ένα μικρό μπουκάλι και μας ζήτησαν να προσπαθήσουμε να αναγνωρίσουμε τα αρώματά της. Φυσικά, δεν μας είπαν το «μυστικό», αλλά σίγουρα μας κέντρισαν τις αισθήσεις.
Τα κοκτέιλς της Φένιας, ήταν υπέροχα και ταίριαζαν απόλυτα με την Ταρτίνα με καραμελωμένα ντοματίνα και κατσικίσια γραβιέρα, τα μοσχαρίσια εσκαλόπ με μανιτάρια με τα μανιτάρια αλλά και δύο επιδόρπια που φρόντισα να δημιουργήσω.
Το Brownies με σιροπιαστά κεράσια, αλλά και μια τούρτα-έκπληξη με φράουλες για να τιμήσω την αγαπημένη μου Ειρήνη που είχε τα γενέθλιά της.