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Tarte sucrée à la citrouille

Tarte sucrée à la citrouille
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15 min 1 heure pour 1 plat de 26×38 cm 20 min d’attente
pour le mélange
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Une des tartes préférées de ma mère, lorsqu’elle la prépare, on devine l’odeur de la cannelle dans toute la maison.
Ingrédients Préparation
  • 16 feuilles (pâte feuilletée)
  • 100 ml d’huile d’olive

pour la garniture

  • 800 g de citrouille jaune, râpée
  • 3 c. à soupe de riz Carolina
  • 200 g de sucre
  • 200 g de noix, coupées en gros morceaux
  • 100 g de raisins blonds
  • 2 c. à soupe de sésame, grillé
  • 1 sachet de vanille
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • ½ c. à café de noix de muscade en poudre
  • 2 c. à soupe de graines de sésame pour le saupoudrage

pour servir la tarte

  • 50 g de sucre glace
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
Dans un plat profond, bien mélanger tous les ingrédients ensemble, et recouvrir le plat avec du film transparent et laisser le de coté pendant 20 minutes. Ensuite, bien égoutter le mélange et garder de coté le bouillon obtenu. Huilez avec un pinceau le plat de cuisson, mais aussi les feuilles une par une. Prendre une feuille huilée mettre sur un coté un peu de la garniture, et faire rouler la pate.
Placez le petit rouleau dans le plat de cuisson de telle sorte pour former un escargot. Je continue le processus jusqu’à ce que toutes les feuilles soient remplies de garniture. Je saupoudre avec des graines de sésame. Faire cuire la tarte, au four préchauffé à 180°C, pendant 30 minutes. Je retire le plat de cuisson du four, et je verse sur la tarte le bouillon, puis je continue à cuire pendant 30 minutes. Je retire la tarte du four, et je la laisse refroidir. Saupoudrer avec du sucre glace et de la cannelle. Vous pouvez servir.

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