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Tag: Viande

Moussaka d’Evi Evane

Moussaka d’Evi Evane

1 h 30 min 8 personnes – [printfriendly]   Une Moussaka allégée et terriblement parfumée. Ingrédients Préparation Pour la garniture 1 kg d’aubergines longues 500 g de viande hachée de veau 1 poivron rouge doux 1 tomate rouge mûre 400 g de tomates concassées en…

Côtelettes de porc farcis au four

Côtelettes de porc farcis au four

45 min 30 – 40 min 4 portions – [printfriendly]   Ingrédients Préparation 4 côtelettes de porc, d’une épaisseur d’environ 2½ cm Pour la garniture 2 poivrons de Florina 2 poivrons 1 c. à soupe de crème à l’ail (ou 3 gousses d’ail, fondues) 2…

Des Pêches et des abricots au miel dans leurs sachets

Des Pêches et des abricots au miel dans leurs sachets

20 min 13 – 15 min 4 portions – [printfriendly]   Servir ce délicieux dessert parfumé après un repas de viande ou de volaille. Vous pouvez ajouter du romarin, de la lavande et ou tout ce que vous avez chez vous. Ingrédients Préparation 2 grandes…

Haricots verts au fromage de katiki et au fenouil

Haricots verts au fromage de katiki et au fenouil

30 min 40 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Si vous voulez un bon repas, vous pouvez l’enrichir avec 200g de bacon cru que vous couperez en minces bâtons, ou 150 gr. de viande de porc. Quoi que vous utilisiez, vous devrez le faire revenir…

BOULETTES DE POIS CHICHES DE L’ÎLE DE SIFNOS

BOULETTES DE POIS CHICHES DE L’ÎLE DE SIFNOS

En hiver, vous ne trouverez de menthe fraîche, vous pouvez le remplacer par de l’aneth. Dans ce cas, remplacer la cannelle par de la poudre d’anis.

ΠΩΣ ΔΙΑΛΕΓΩ ΚΡΕΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑ

ΠΩΣ ΔΙΑΛΕΓΩ ΚΡΕΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑ

Το ελληνικό Πάσχα είναι η λαμπρότερη γιορτή. Μια γιορτή για κάθε νοικοκυριό, από το φτωχικό ως το πιο πλούσιο, με χαρές, χορούς, γέλια και φαγοπότι. Τα φαγητά που απλώνονται στο γιορτινό πασχαλινό τραπέζι  ποικίλουν από περιοχή σε περιοχή και εναρμονίζονται με τα τοπικά προϊόντα και…

Mézès de viande d’agneau au four

Mézès de viande d’agneau au four

40 min 1 heure 6 à 8 portions – [printfriendly]   Un mézè délicieux de la région de Lesvos, qui combine à la fois la chair de l’agneau et sa fressure. Il est principalement servi comme mézè en accompagnant un verre de vin, et en…

Tripes d’agneau à la sauce tomate

Tripes d’agneau à la sauce tomate

30 min environ 30 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Dans les régions de Laconie, le plat que l’on mange traditionnellement à Pâques après la résurrection du christ n’est pas la soupe habituelle que l’on prépare mais un plat avec sa sauce tomate. Il est…

Tas kebab à l’orientale

Tas kebab à l’orientale

15 min 1-1½ heure 4 portions Temps de marinade: toute la nuit [printfriendly]   Un plat classique de la cuisine orientale à la sauce tomate que vous accompagnerez avec du riz, de la purée de pommes de terre ou encore des frites. En tout cas…