BOULETTES DE TARAMA CROUSTILLANTES AU CITRON
Des boulettes parfaites, croquantes, très épicées que vous pourrez accompagner avec du ouzo ou du raki.
Tag: Noix
Halva à la semoule et à l’huile d’olive
5 min 40 min 6-8 portions – [printfriendly] On cuisine ce gâteau souvent dans des bols et avec beaucoup de cannelle car on peut l’emporter partout. Toujours avec de l’huile d’olive grecque et parfois même avec de la sauce de tachini et du halva.…
Confiture de figues
15 min 45 min le lendemain 12 heures [printfriendly] C’est ma confiture préférée. Toujours à la fin de l’été, je prépare de grandes quantités car tous mes amis attendent leur confiture. Je m’assure toujours d’en avoir jusqu’à Noel car je l’utilise pour le repas…
COURONNE DE PÂQUES
Le pain de Pâques n’est pas un une brioche, même si nous utilisons presque les mêmes arômes que pour la brioche… C’est un pain de fête décorée avec des œufs rouges, que l’on prépare pour le samedi soir de la Résurrection
CHRISTOPSOMO
Christopomo est un pain grec qui est préparé généralement pendant les fêtes de Noel, 2-3 jours avant Noël. Les pains non sucrés avec des graines, des noix et des épices sont répandus dans tous les coins de la Grèce, en particulier à Noël et au Nouvel An.
LALAGIA (DE LA RÉGION DE LACONIE)
Les lalagia sont comme des pancakes frit dans l’huile d’olive. Ils sont préparés en grande quantité pour les fêtes et surtout pour Noël.
Des baklavas aux pistaches
30 min 45 min pour 18 morceaux – [printfriendly] Ingrédients Préparation Pour les feuilles de la pâte 6 feuilles de pâte à tarte (ou mieux encore, des feuilles pour le baklava) 200 ml d’huile d’olive (ou 200 g de margarine) Pour la garniture 6…
Mélomakarona farcis aux noix et au chocolat
30 min 20 min 50-60 mélomakarona – [printfriendly] Des Mélomakarona traditionnel, mais avec la douceur du chocolat et des noix. Ingrédients Préparation 2 tasses à café d’huile de tournesol 1 tasse à café de sucre ½ tasse à café de jus d’orange ½ tasse…
Moussaka aux courgettes
environ 1 heure + 15 min 30 – 40 min 4-6 personnes – [printfriendly] Simple et léger, ce «faux» moussaka contient une viande hachée parfumée et bien cuit recouvert de courgettes et de fromage. De la même manière, vous pouvez préparer les aubergines, mais…
Un moussaka léger à la purée d’aubergine
1 heure 30 – 40 min 4-6 personnes – [printfriendly] Si vous avez un barbecue, faite cuire les aubergines pour leur donner une saveur fumées que tout le monde aimera. Ingrédients Préparation Pour la purée d’aubergine 4 à 5 grandes aubergines 2 c. à…
