Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Tag: anchois

OMELETTE AUX ANCHOIS

OMELETTE AUX ANCHOIS

Un plat traditionnel que l’on retrouve sur les îles grecques que l’on fait tout le temps. Essayez de le préparer de cette façon pour échapper à sa cuisson habituelle.

SALADE AUX HARICOTS AU THON ET AUX TOMATES

SALADE AUX HARICOTS AU THON ET AUX TOMATES

Si vous voulez une salade plus intense penser à ajouter quelques filets d’anchois marinés (ou des anchois dans de l’huile, égouttés), coupés en deux juste avant de servir.

CHAMPIGNONS FRITS À LA CRÈME D’ANCHOIS

CHAMPIGNONS FRITS À LA CRÈME D’ANCHOIS

Un Mèze spécial en accompagnement de bière ou de vin. Une recette facile et vite fait ou les anchois font la différence. Ils donnent de la saveur et de la couleur aux champignons.

Anchois plaqué aux raisins secs et au romarin

Anchois plaqué aux raisins secs et au romarin

30 min 25 min 4 portions – [printfriendly]   Une des meilleures recettes de la cuisine grecque! Les variantes culinaires de l’anchois sont infimes et varient d’une région à l’autre. Si vous voulez un repas encore plus succulent, vous pouvez mettre avant le poisson une…

SALADE DE DAKOS

SALADE DE DAKOS

Le Dakos* est une de mes collations d’été préférée. Au-delà de la version traditionnelle, vous pouvez combiner les pains de biscote mouillés avec une grande variété de différents ingrédients, selon votre goût et votre imagination. Dans cette recette, je partage avec vous certaines de mes délicieuses découvertes et vous, vous n’avez qu’à mettre toute votre inspiration! * est un plat traditionnel crétois.

GÂTEAU AU BROCOLI ET AUX ANCHOIS

GÂTEAU AU BROCOLI ET AUX ANCHOIS

Le gâteau idéal pour un brunch. En combinant les brocolis avec les anchois vous aurez un résultat unique.

Anchois cuisiné à l’huile d’olive aux tomates et aux pommes de terre

Anchois cuisiné à l’huile d’olive aux tomates et aux pommes de terre

40 min 50 – 60 min 4 personnes – [printfriendly]   Pour nettoyer les anchois, couper la tête de chaque poisson et tirez-la avec précaution, en tirant les intestins du poisson. Je passe mon pouce le long du poisson, pour l’ouvrir en deux. Tirer et…

Poisson plaqué (anchois commun)

Poisson plaqué (anchois commun)

25 min 40 – 50 min 4 personnes – [printfriendly]   Ce plat extraordinaire d’été se fait presque partout en Grèce. Outre le poisson blanc, vous pouvez préparer ce plat avec de petits poissons, ou bien avec de l’anchois. Dans ce cas, faire cuire pendant…

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΝΕ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΝΤΖΟΥΓΙΑΣ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΝΕ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΝΤΖΟΥΓΙΑΣ

Ένα ιδιαίτερο μεζεδάκι για ούζο ή τσίπουρο. Γίνεται πολύ γρήγορα και οι αντζούγιες κάνουν τη διαφορά. Δίνουν γεύση και χρώμα στα μανιτάρια.