dina nikolaouΚάπαρη και κρίταμο. Τα πεντανόστιμα χόρτα της θάλασσας και των βράχων μάς περιμένουν να τα μαζέψουμε στις διακοπές μας στα βράχια δίπλα στο κύμα ή λίγο ψηλότερα, στα χαμηλά νησιωτικά βουνά. Τα βρίσκουμε όλο το …
Παγάκια με φαντασία!
Μπορεί το ποτό, ο χυμός ή το αναψυκτικό να είναι η πρώτη ύλη για το ποτήρι μας, τα παγάκια όμως, μπορούν να δώσουν χρώμα, γεύση και ελκυστική εμφάνιση σε ότι κι αν σερβίρουμε. Προτάσεις, λοιπόν, …
Φράουλα ή κεράσι; Κόκκινα, φλογάτα και πολύ αγαπημένα
Φράουλα και κεράσι… δύο από τα πιο αγαπημένα φρούτα παγκοσμίως. Κόκκινα, μικρά, ζουμερά και γλυκά ανταγωνίζονται στην καρδιά μας πιο θα την κατακτήσει. Προσωπικά δεν μπορώ να διαλέξω αφού και τα δύο είναι τέλεια για …
Λαδερά… Όπως λέμε Ελλάδα!
Ίσως να είμαστε η μοναδική χώρα στον πλανήτη που έχει τέτοια κατηγορία συνταγών. Τα λαδερά φαγητά μας, είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής και περιλαμβάνει εκατοντάδες συνταγές.Βασικό συστατικό… μα φυσικά το ελαιόλαδο, το οποίο κυριαρχεί …
Κάνουμε τα δικά μας τουρσάκια!
Αγγουράκια, πιπεριές, λάχανο, πράσινες ντομάτες, μελιτζανάκι, καροτάκια αλλά και ανάμεικτα λαχανικά. Η λίστα είναι ατελείωτη, φαντασία να ’χετε και μην φοβάστε τους τολμηρούς πειραματισμούς. Τουρσάκια φτιάχνουμε όλο το χρόνο με λαχανικά που βρίσκουμε σε αφθονία …
10 ιδέες για να αξιοποιήσετε τα υπερ-ώριμα φρούτα
Μερικές φορές τα ξεχνάω, ειδικά όταν τα αγοράζω σε ποσότητα και τελικά ωριμάζουν πιο γρήγορα απ’ ότι νόμιζα! Και όμως τα φρούτα που αρχίζουν να μαλακώνουν ή να μαυρίζουν δεν πρέπει να πεταχτούν. Δείτε παρακάτω …
Ποια τρόφιμα θα πρέπει να αγοράζουμε αποκλειστικά βιολογικά
Θα το έχετε παρατηρήσει και εσείς πως όλο και πιο συχνά, βρίσκουμε στα ράφια των σούπερ μάρκετ, βιολογικά προϊόντα. Μεγάλες, μικρές και καινούργιες εταιρίες προτείνουν αυτό το κάτι διαφορετικό αλλά υγιεινό. Η αλήθεια είναι πως …
Σαλάτα σε βάζο… Εύκολη, γρήγορη και υγιεινή!
Σπάστε τη ρουτίνα του μεσημεριανού σας γεύματος! Κάνετε νόστιμες και πολύχρωμες σαλάτες κατευθείαν μέσα σε βάζα που είμαι σίγουρη πως θα ζηλέψουν πολλοί. Η σαλάτα σε βάζο ή Jar salad όπως το λένε , είναι …
Για τέλεια soft cookies
Αχ αυτά τα σπιτικά μαλακά μπισκότα, πόσο τα αγαπάμε (μικροί και μεγάλοι). Είναι τόσο απλά να τα ετοιμάσουμε και μπορούμε έτσι, να περάσουμε ένα δημιουργικό απόγευμα με τα παιδιά μας. Τα πετυχημένα soft cookies πρέπει …
Πελμένι – Το ρώσικο ζυμαρικό
Τα ρωσικά πελμένι είναι ιδιαίτερα δημοφιλή ζυμαρικά που αγαπούν πολύ σε όλες της περιοχές του βορρά. Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία για τον τόπο καταγωγής τους αλλά οι περισσότερες αναφορές γίνονται για τα Ουράλια Όρη και …