destination taste!

ΠΕΝΝΑΚΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΩΝ

ΠΕΝΝΑΚΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΩΝ

ΠΕΝΝΑΚΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΤΥΡΙΩΝ

: 4
: 10 min
: 15 min

Το πενάκι λαχανικών με κοτόπουλο είναι μια χορταστική συνταγή. Με τη σάλτσα τυριών γίνεται πολύ πλούσιο σε γεύση.

Ingridients
  • 250 γρ. πεννάκι λαχανικών ΗΛΙΟΣ
  • 400 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, βραστό ή ψητό, κομμένο σε κύβους
  • 30 γρ. αγελαδινό βούτυρο Lurpak
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 3 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο, γλυκό
  • 400 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια φρέσκα, ή κονσέρβα
  • 1.500 ml ζωμό κότας, καυτό
  • 200 γρ. μοτσαρέλα Arla, τριμμένη
  • 100 γρ. Arla σκληρό τυρί Δανίας, τριμμένο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Μαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
Instructions
  • Step 1 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζω το βούτυρο να ζεσταθεί. Ρίχνω το κρεμμύδι και σοτάρω για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτω το σκόρδο και ανακατεύω για 1 λεπτό. Ρίχνω τον πελτέ και το μπούκοβο και ανακατεύω. Ρίχνω τον ζωμό κότας και μόλις πάρει βράση ρίχνω τις πένες.
  • Step 2 Μαγειρεύω για 10-12 λεπτά μέχρι να βράσουν τα ζυμαρικά και προσθέτω το κοτόπουλο, τη μοτσαρέλα, το σκληρό τυρί, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύω μέχρι να λιώσουν τα τυριά και σερβίρω πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Related Posts

ΜΑΦΙΝΟΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙ

ΜΑΦΙΝΟΤΑΡΤΑΚΙΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΠΑΝΤΖΑΡΙ

Τα μαφινοταρτάκια με τυριά και παντζάρι είναι η εύκολη και γρήγορη λύση για τα πάρτι αλλά και το σχολείο των παιδιών.

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Η πίτσα με ψητό κοτόπουλο και πολύχρωμες πιπεριές είναι πολύ χορταστικό και εύκολο γεύμα για όλη την οικογένεια.