Ο παγκόσμιος θεσμός γαστρονομίας Gault&Millau ξεκινάει την πιστοποίηση χρήσης αυθεντικών ελληνικών προϊόντων με το όνομα Hellenic Authentic Products (HAP), που αφορά σε μικρά ξενοδοχεία και ξενοδοχεία κατηγορίας boutique, σε όλη την Ελλάδα.
Με την σφραγίδα και την εγγύηση που φέρει το όνομα Gault&Millau, η πιστοποίηση έχει αυτομάτως μια διεθνή δυναμική, αφού τα πιστοποιημένα ξενοδοχεία θα έχουν την ευκαιρία να ταξιδέψουν επικοινωνιακά μέσα από το δίκτυο του θεσμού, που αυτή την στιγμή μετρά 23 κράτη–μέλη.
Η πιστοποίηση αφορά στα εστιατόρια των μικρών & boutique ξενοδοχείων και στην χρήση αυθεντικών ελληνικών προϊόντων για την παρασκευή των εδεσμάτων που προσφέρουν.
Σκοπός της πιστοποίησης είναι η ενδυνάμωση των τοπικών παραγωγών, της ελληνικής αγροτικής ανάπτυξης αλλά και της οικονομίας.
Ο Gault&Millau στηρίζει το ελληνικό προϊόν και στέκεται δίπλα στους παραγωγούς, προωθώντας την αλήθεια και την γευστική μαγεία που κρύβει η Ελληνική ύπαιθρος.