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Mustalevria

Mustalevria
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5 min 20 min pour 6 portions [printfriendly]

 

La mustalevria est un dessert traditionnel grec comme principal ingrédient le mout du raisin. Vous pouvez bien évidement acheter le mout.
Ingrédients Préparation
  • 700 g de mout
  • 90 g de maïzena
  • 60 g d’eau

En accompagnement

  • beaucoup de sésame, légèrement grillés
  • de la cannelle en poudre
  • des noix en morceau (facultatif)
Mettre le moût dans une grande casserole faire chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Entre temps, dans un bol, mettre la maïzena et l’eau et bien mélanger avec une fourchette (ou avec un fouet) jusqu’à ce que la maïzena se dissolve bien.
Verser le mélange de maïzena dans la casserole avec le mout et bien remuer fermement avec le fouet sans s’arrêter jusqu’à ce que l’on obtienne un mélange homogène. Continuer à bouillir, toujours à feu doux jusqu’à ce que le mélange coagule. Retirez du feu et versez le mélange dans 6 bols moyens. Laisser refroidir à température ambiante et servir, vous pouvez saupoudrer chaque portion avec des graines de sésame, de la cannelle et si vous voulez, des noix.

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