destination taste!

MUFFINS ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΜΕ ΚΡΑΜΠΛ ΚΑΡΥΔΙΟΥ

MUFFINS ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΜΕ ΚΡΑΜΠΛ ΚΑΡΥΔΙΟΥ

MUFFINS ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΜΕ ΚΡΑΜΠΛ ΚΑΡΥΔΙΟΥ

: 12
: 10 min
: 20 min

Super muffins βανίλιας με τραγανή επικάλυψη από το κραμπλ καρυδιού. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα καρύδια με αμύγδαλα, κάσιους ακόμη και φυστίκια αράπικα αλατισμένα.

Ingridients
  • 210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ
  • 170 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 4 ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 70 ml γάλα
  • Για το κραμπλ
  • 75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ
  • 50 γρ. αγελαδινό βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 γρ. ζάχαρη καστανή
  • 70 γρ. καρύδια, τριμμένα
Instructions
  • Step 1 Για το κραμπλ: Βάζω τα 4 υλικά σε ένα μπολ και δουλεύω με τα δάχτυλά μου για να ενωθούν σε ένα ψιχουλιαστό μείγμα.
  • Step 2 Για τα muffins: Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Τοποθετώ 12 χάρτινες θήκες στην μαφινιέρα και την αφήνω στην άκρη.
  • Step 3 Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω με το μίξερ το βούτυρο και την ζάχαρη για τουλάχιστον 5 λεπτά. Προσθέτω τα ασπράδια (ένα την φορά) και συνεχίζω το χτύπημα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα και να αφρατέψουν. Προσθέτω την βανίλια και το αλεύρι και χτυπάω σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν. Τέλος, προσθέτω το γάλα, ανακατεύω καλά και μοιράζω το μείγμα στις θήκες.
  • Step 4 Πασπαλίζω με αρκετό κραμπλ σε κάθε μάφιν και ψήνω στο φούρνο για 18-20 λεπτά. Αποσύρω από το φούρνο και τα μεταφέρω σε σχάρα να κρυώσουν.

Related Posts

ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΙ ΞΕΡΑ ΣΥΚΑ

ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΙ ΞΕΡΑ ΣΥΚΑ

Από τα πιο απολαυστικά κέικ του καλοκαιριού που περιλαμβάνει τα αγαπημένα μου σύκα. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, κουκουνάρι, φουντούκια για περισσότερη ένταση.

10 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΑΝΑΖΩΟΓΟΝΗΤΙΚΑ DETOX WATERS

10 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΑΝΑΖΩΟΓΟΝΗΤΙΚΑ DETOX WATERS

Η ιδέα ξεκίνησε από την Αμερική και γρήγορα έγινε παγκόσμια τάση. Τα detox waters βασίζονται 100% στο νεράκι… αλλά… με γεύση. Έχουν μηδενικές θερμίδες, γεμίζουν το στομάχι, άρα αισθανόμαστε χορτάτοι και βοηθούν πολύ στη δίαιτα. Φρούτα ή λαχανικά κομμένα σε λεπτές φέτες θα δώσουν φρεσκάδα […]