Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

MUFFIN ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ, ΚΑΡΥΔΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ

MUFFIN ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ, ΚΑΡΥΔΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ

MUFFIN ΜΕ ΜΠΑΝΑΝΑ, ΚΑΡΥΔΑ & ΣΟΚΟΛΑΤΑ

: 24
: 15 min
: 25 min

Τα muffins είναι το αγαπημένο σνακ για όλα τα παιδιά. Ειδικά αυτά που συνδυάζουν τις αγαπημένες τους γεύσεις… Μπανάνα, καρύδα και σοκολάτα…

Ingridients
  • 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ
  • 240 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ
  • 200 γρ. ζάχαρη ακατέργαστη
  • 1½ κ.σ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 200 ml κρέμα γάλακτος 36% ARLA
  • 250 ml γάλα
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 230 γρ. βούτυρο LURPAK, μαλακωμένο
  • 2 μπανάνες
  • 1 φλ. σταγόνες σοκολάτας
  • ½ φλ. καρύδα τριμμένη
  • Για τη διακόσμηση:
  • Mπανάνα
  • Σταγόνες σοκολάτας
  • Καρύδα τριμμένη
Instructions
  • Step 1 Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C με αέρα. Αλείφω με λίγο βούτυρο ένα ταψάκι με θήκες μάφινς.
  • Step 2 Σε ένα μπολ ανακατεύω τα άλευρα, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Βάζω στον κάδο της κουζινομηχανή τα αυγά και το βούτυρο και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες, αφράτο μείγμα. Προσθέτω το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια και ξεκινάω σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτοντας τα στερεά υλικά με ένα κουτάλι. Μόλις ενωθούν όλα σε ενιαίο μείγμα σταματάω την κουζινομηχανή.
  • Step 3 Καθαρίζω τις μπανάνες, τις κόβω σε κομμάτια και τις λιώνω με το πρες πουρέ. Μεταφέρω τις λιωμένες μπανάνες μέσα στο μείγμα και προσθέτω τις σταγόνες σοκολάτας και την καρύδα. Ανακατεύω με μια κουτάλα. Γεμίζω τις θήκες για τα μάφινς, πασπαλίζω με την τριμμένη καρύδα και σκορπίζω λίγες σταγόνες σοκολάτας ακόμη και κομμάτια μπανάνας. Ψήνω στο φούρνο για 25-30 λεπτά. Μεταφέρω τα μάφινς σε σχάρα να κρυώσουν.

Related Posts

ΚΕΪΚ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ

ΚΕΪΚ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ

Κέικ μήλου με ιδιαίτερη υφή, αφού το τυρί κρέμα το κάνει να είναι υδαρό και ντελικάτο. Το κουκουνάρι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με όποιο ξηρό καρπό θέλετε. Αμύγδαλα, φουντούκια, φυστίκια Αιγίνης…

ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΙΟΡΤΙΝΟΣ

ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΙΟΡΤΙΝΟΣ

Η συνταγή είναι του φίλου μου σεφ Δημήτρη Χρονόπουλου και σας την προτείνω γιατί συνδυάζει απίστευτη ευκολία στην τεχνική και αληθινά εντυπωσιακή γιορτινή εμφάνιση.