Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Los Loros: Μία νόστιμη σύμπραξη Βενεζουέλας Κολομβίας στο κέντρο της Αθήνας

Los Loros: Μία νόστιμη σύμπραξη Βενεζουέλας Κολομβίας στο κέντρο της Αθήνας

Τα ταξίδια, η αγάπη για το φαγητό και ο ρομαντισμός του επιχειρείν συνέβαλαν ώστε να ανοίξουν ο chef Marko Rossi και η δημοσιογράφος Μάρω Παρασκευούδη το Los Loros στο κέντρο της Αθήνας.
«Οι παπαγάλοι» όπως είναι στα ελληνικά το όνομα του μαγαζιού είναι ένα street food που ακολουθεί τις παγκόσμιες τάσης στο φαγητό: Γρήγορο μεν, ποιοτικό δε. Η κουζίνα είναι μία νόστιμη σύμπραξη της Κολομβίας και της Βενεζουέλας, χωρίς όμως να οριοθετείται αυστηρά εντός των δύο χωρών. Στο μενού θα βρείτε arepas (πίτες από 100% καλαμπόκι), patacon (τραγανές πίτες από άγλυκη μπανάνα Καραϊβικής), μπολ με ρύζι και σαλάτα τα οποία συνδυάζονται με δέκα διαφορετικές γεμίσεις που καλύπτουν όλες τις προτιμήσεις.
Chicharron για όσους δεν μπορούν να αντισταθούν στην τραγανή πέτσα της γουρουνοπούλας, Pabellon με ξεψαχνισμένο μοσχαράκι, μαγειρεμένο για ώρες, μαύρα φασόλια, plantain και τυρί, Pollo για όσους αναζητούν κάτι πιο ελαφρύ αλλά συνάμα εξωτικό, Reina Pepiada γιατί η «βασίλισσα» είναι μόνο μία και το vegan Caraotas – ένας κεφτές μαύρου φασολιού με κινόα, καλαμπόκι και φρέσκα μυρωδικά – είναι μερικές από τις επιλογές που αξίζει να δοκιμάσετε.
Στα συνοδευτικά δεν θα βρείτε πατάτες, αλλά Yuca – μία ρίζα που θυμίζει γλυκοπατάτα, Plantain – τα chips στην πιο ωφέλιμη εκδοχή τους και τραγανό χοιρινό pop corn. Οι mini empanadas (χειροποίητα πιτάκια καλαμποκιού) έρχονται σε έξι διαφορετικές γεμίσεις και είναι ιδανικές για ένα γρήγορο σνακ στον δρόμο. Από το μενού δεν λείπουν τα γλυκά – κι εδώ ανάλογα με την όρεξη για ατασθαλίες, έχεις να επιλέξεις από έναν λουκουμά με nutella (Bunuelo), ένα ρυζόγαλο με dulce de leche (arroz con leche) και γλυκό του κουταλιού παπάγια με γιαούρτι (lechosa).
Το φαγητό συνδυάζεται με αναψυκτικά που σίγουρα δεν έχετε ξαναδεί (εκτός κι αν έχετε ταξιδέψει στη Λατινική Αμερική) και cocktails με βάση – τι άλλο – το ρούμι, όπως Cuba Libre, Mate Libre και Pina Colada. Σύντομα, στα ράφια του Los Loros θα είναι διαθέσιμα προς πώληση μία ευρεία γκάμα προϊόντων από όλη τη Λατινική Αμερική.
Όλα τα πιάτα του Los Loros παρασκευάζονται καθημερινά στην κουζίνα του μαγαζιού (in-house) από φρέσκα και ποιοτικά υλικά και δεν περιέχουν γλουτένη.
Info
Los Loros, Ξενοφώντος 14, Σύνταγμα
210 3243232
www.losloros.gr
Aνοιχτά Δευτέρα – Σάββατο 12:00-23:00