Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Gastronomy Tuesdays στο Athénée με καλεσμένο το Βασίλη Μουρατίδη

Gastronomy Tuesdays στο Athénée με καλεσμένο το Βασίλη Μουρατίδη

Συνεχίζοντας τις επιτυχημένες βραδιές γαστρονομίας που ξεκίνησε ο όμιλος Πανά φέτος το καλοκαίρι στο Island, τo Athénée θα υποδέχεται μια φορά το μήνα Έλληνες και διεθνείς chefs που θα ετοιμάζουν ένα ξεχωριστό μενού.
Ο δεύτερος καλεσμένος chef που υποδέχεται το  Gastronomy Tuesdays” είναι ο Βασίλης Μουρατίδης  την Τρίτη 19 Νοεμβρίου.
Ο Βασίλης Μουρατίδης δεν ονειρευόταν να γίνει σεφ. Οι συγκυρίες το έφεραν να σπουδάσει μαγειρική. Αλλά, κακά τα ψέματα, από τη στοιχειώδη σχολή μαγειρικής μέχρι να γίνεις executive chef σε μια κουζίνα υψηλής γαστρονομίας προϋποθέτει σκληρή δουλειά, αφοσίωση και θητεία σε αξιόλογες κουζίνες.
Ο Βασίλης Μουρατίδης τα έχει στο ενεργητικό του και τα τρία. Δεν έχασε χρόνο σε κοινές κουζίνες. Δούλεψε από την αρχή της καριέρας του σε διάστερα και τριάστερα εστιατόρια του εξωτερικού απ’ όπου πήρε πολύτιμες εμπειρίες, όπως τα La Rive (2* Michelin) και Parkheuvel (3* Michelin).
Από το 2010 τον συναντάμε στο κοσμοπολίτικο Squirrel του πολυτελούς ξενοδοχείου Δανάη στη Χαλκιδική να παραδίδει μαθήματα υψηλής γαστρονομίας, αρχικά με chef τον Hervé Pronzato και στη συνέχεια ως επικεφαλής, συλλέγοντας βραβεία και διακρίσεις.

Chef Βασίλης Μουρατίδης
Τρίτη 19 Νοεμβρίου
Ώρα 9μμ
 Menu  Degustation
WELCOME
Smoked eel, curcuma, beetroot
1o ΠΙΑΤΟ
Mackerel, yuzu, sesame, black garlic
Wine pairing: Albert Bichot Vieilles vignes de Chardonnay
2o ΠΙΑΤΟ
Foie gras, popcorn, orange, tea
3o ΠΙΑΤΟ
Sea bass, banana, potato, white truffle
Wine pairing: Gustaveο Lorentz Riesling cuvee Particuliere
4o ΠΙΑΤΟ
Pigeon, onion, licorice, hazelnuts
Wine pairing: Vieti Langhe Nebbiolo Perbacco
ΓΛYKO
Citrus, almond, blood orange
Wine pairing: Lost Lake distillery Μαλαγουζιά

Athénée, Boυκουρεστίου 9, Αθήνα
Κρατήσεις: 210 3251430


Related Posts

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΒΑΚΑΛΑΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΒΑΚΑΛΑΟ ΚΑΙ ΑΝΗΘΟ

Απλό αλλά ιδιαίτερο ριζότο με την δύναμη του καπνιστού βακαλάου. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερα μπαχάρια και αρώματα αφού το καπνιστό ψαράκι θα απογειώσει τη γεύση.

ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

ΠΡΑΣΙΝΟ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Χρώμα και άρωμα στο ριζότο που θα λατρέψετε. Ο πολτός σκόρδου σε συνδυασμό με τα αρωματικά χόρτα γίνονται το τέλειο «χαλί» για τις γαρίδες.