DINA’S RECETTES

Même en décembre, dans de nombreux marchés, vous pourrez trouvez des tomates cerises vertes qui, en raison du temps, de la température et de l’ensoleillement faible, n’ont pas le temps de rougir.

Elles seront servies avec des tomates cerises et l’on versera par-dessus les feuilletés du petimezi.

20 min 30 min 6 personnes –   Ingrédients Préparation Pour le Risotto 300 g de riz arborio 4 c. à soupe d’huile...

30 min 40 min Pour 1 plat de cuisson d’un diamètre de 32 cm –   Oublier la recette classique du saragkli ,...

1 h 30 min 8 personnes –   Une Moussaka allégée et terriblement parfumée. Ingrédients Préparation Pour la garniture 1 kg d’aubergines longues...

20 min 30 min 4-6 portions –   Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les épinards et utiliser d’autres légumes, comme du...

2 heures environ 1 heure et 15 min 4-6 personnes toute une nuit   Choisissez des haricots de bonne qualité qui bouillonnent suffisamment...

45 min 30 – 40 min 4 portions –   Ingrédients Préparation 4 côtelettes de porc, d’une épaisseur d’environ 2½ cm Pour la...

20 min 15 – 20 min pour 16-18 bars feuilletés selon leurs tailles –   Un snack rapide et délicieux que les enfants...

Simple et délicieux, ces bagels sous forme de sandwich sont idéals pour une petite faim ou pour le goûter!

30 – 40 min 1 – 1½ heure 6 personnes Pour les pois chiches: 8 heures ou toute une nuit   Un repas...

20 min 13 – 15 min 4 portions –   Servir ce délicieux dessert parfumé après un repas de viande ou de volaille....

40 min 45 min 6-8 personnes –   Au lieu de pruneaux, vous pouvez utiliser de la vanille ou des abricots frais et...

20 min 1 heure 8 à 10 morceaux –   Ingrédients Préparation 220 g d’huile de tournesol 240 g de sucre roux 400...

Les beignets ne doivent pas être forcement sucrés. La technique est commune pour le mélange sucré ou salé. Cette recette à la particularité d’avoir une saveur incroyablement fumé et fond bien dans la bouche.

20 min 18 – 20 min 4 personnes –   La milandre est un poisson qui a de nombreux avantages: il est délicieux,...

30 min 40 min 4-6 personnes –   Si vous voulez un bon repas, vous pouvez l’enrichir avec 200g de bacon cru que...

5 min 1 heure 4-6 personnes 30 min   Ingrédients Préparation 400 ml Mavrodafni (vin avec des raisins secs noirs) 200 g de...

En hiver, vous ne trouverez de menthe fraîche, vous pouvez le remplacer par de l’aneth. Dans ce cas, remplacer la cannelle par de la poudre d’anis.

Les fleurs de courgette sont parmi les repas les plus recherchés en été. Ce souvenir d’un matin d’été avec ses fleurs comestibles que vous pouvez voir dans un verger. Vous devez cueillir les fleurs de courgette tôt le matin, car aux premiers rayons de soleil les fleurs se referment.

15 min – 6-8 personnes au réfrigérateur 4-5 heures   La pastèque fraîche devient avec cette recette encore plus fraîche. Les enfants en...

40 min 1 heure 6 à 8 portions –   Un mézè délicieux de la région de Lesvos, qui combine à la fois...

30 min 25-30 min pour 15-16 feuilletés 1½ heure   Un feuilleté traditionnel que l’on fait pendant la semaine Sainte à Chypre, et...

30 min environ 30 min 4-6 personnes –   Dans les régions de Laconie, le plat que l’on mange traditionnellement à Pâques après...

20 min 1 heure Pour 8 petits aux raisins secs 1 heure   Des petits pains aux raisins pour le petit-déjeuner, vous verrez...

15 min 1-1½ heure 4 portions Temps de marinade: toute la nuit   Un plat classique de la cuisine orientale à la sauce...

Une recette traditionnelle d’Agiasi Adanon (épicerie fine). Un goût rare et délicieux la pastouma de chameau donne goût au poulet que l’on nomme souvent une viande sans goût.

En fait, cela signifie des dolmas aux entrailles de la viande d’agneau pour de grands gourmands. La particularité de ces dolmas farcie est le fait qu’ils sont enveloppés dans des filets de graisse du mouton ou de l’agneau c’est-à-dire un grand film de graisse mince et tendre, comme de la dentelle.

20 min environ 1½ heure 4 portions –   Une recette de poulpe tellement délicieuse et différente. Sa sauce à l’aigre doux fait...

30 min 35 – 40 min 4 personnes –   Ce qui est bien avec une ratatouille au four ou à la casserole,...

Un mézé au vin unique à faire pendant la période de carnaval! Si vous le souhaitez, versez 200 gr dans la casserole de féta en gros cubes pendant 5 minutes avant de retirer la casserole du feu. Le fromage va ramollir à moitié et lier parfaitement la sauce!

20 min environ 45 min 6 personnes –   Essayez cette recette avec les poissons et les fruits de mer de votre choix....

45 min 45-50 min 4-6 personnes –   Si vous n’arrivez pas à trouver de petites pommes de terre bios, vous pouvez acheter...

20 min 50 min 6 portions –   Un plat délicieux, qui est très souvent préparé en Crète. Pour les herbes, vous pouvez...

Une recette classique faites surtout en été, ou vous trouverez de beaux poivrons. Si vous les trouvez longues et épicées, ajoutez en 1 ou 2 hachés, on les préfère des séchés. Vous aurez encore un résultat plus épicé.

Le saganáki est une spécialité grecque à base de fromage de brebis, ou parfois de fromage au lait de chèvre, frit à l’huile.

La farine de pois chiche est l’ingrédient improbable pour le pain, les biscuits, les boulettes de viande et les croquettes. Ici je le recommande pour des boulettes de pois chiches moelleuses, qui remplacent la soupe de pois chiches.

30 min 1½ heure 4 personnes –   Pour enlever tout liquide du poulpe, il est nécessaire de le cuire tout seul dans...

40 min 20 min pour 12 “nids” –   Une mousse au yaourt tellement délicate qui accompagnera la feuille croustillante du kantaif. En...

40 min environ 1 heure 6 personnes –   Les raisins secs conviennent très bien avec le poisson cuit ou les fruits de...

20 min 20 – 30 min au total 4-6 personnes 30 min   Des beignets aux fruits originaux et particulièrement délicieux, ils sauront...

30 min environ 1½ heure 4-6 portions –   Ingrédients Préparation 1 poulet, pesant environ 1,300 g, de préférence bio (demander à votre...

Un plat traditionnel que l’on retrouve sur les îles grecques que l’on fait tout le temps. Essayez de le préparer de cette façon pour échapper à sa cuisson habituelle.

Ceux sont peut être des boulettes mais non huileuse. Cette recette donne l’occasion de profiter des herbes du marché… une recette différente que celle des boulettes de viande.

30 min environ 30 min 40 – 45 morceaux –   Ces petites tartes farcies se trouvent partout en Grèce, principalement dans le...

40 min Temps de cuisson: 30 min Cuisson au four: 45 min 6 personnes –   Au lieu de la recette classique d’épinards...

5 min environ 20 min 4 personnes 1 heure   Il est si facile de faire son gyros à la maison et, une...

30 min 30 min 4 portions –   Un des plat de la cuisine grecque le plus savoureux, rapide, et facile. Faites attention...

Une salade délicieuse avec sa crème onctueuse, et sa combinaison inattendue qui va vous surprendre. Servir la salade froide et dense, vous pouvez également l’étaler sur des tranches de pain ou du pain grillés chaud. Idéal pour un apéritif mais aussi pour un buffet festif.

La langue de bœuf est une viande bien tendre (quand elle est bien cuisinée) et est très délicieuse, surtout avec sa sauce. La langue, avant la cuisson, a besoin d’être trempée dans de l’eau froide pour enlever tout sang restant.

30 min Temps de cuisson: 20 min Temps de cuisson au four: 25 min 4-6 personnes –   Un youvetsi différent que le...

30 min 20 min pour 25 morceaux 30 min   Ces biscuits avec son arôme chaud à l’orange, peut se faire de la...

40 min environ 50 min Pour 1 plat de cuisson d’un diamètre de 24 cm 1 heure   Une tarte au lait un...

Des boulettes parfaites, croquantes, très épicées que vous pourrez accompagner avec du ouzo ou du raki.

C’est un bon mézè que vous rencontrerez partout en Grèce. Les tripes d’agneau sont généralement cuits à la casserole, c’est-à-dire avec de la sauce tomate et des tomates concassées.

Un Mèze spécial en accompagnement de bière ou de vin. Une recette facile et vite fait ou les anchois font la différence. Ils donnent de la saveur et de la couleur aux champignons.

45 min 45 – 55 min 4 à 6 portions –   Légèrement sucré, parfumé, cette combinaison va vous surprendre, le poulet aux...

Le secret pour une salade de tarama parfaite et la « mousse » que vous devrez mélanger au blender et ne pas oublier d’ajouter petit à petit l’huile, comme vous faites pour la mayonnaise.

Les olives de la région de Kalamos ont généralement un goût intense. Vous pourrez les mettre pendant 3-4 minutes dans de l’eau bouillante et les égoutter avant de les ajouter au repas.

1 heure 1 heure pour 1 moule de gâteau rond moyen avec un trou au milieu –   Des «gouttes» de chocolat que...

30 min 45-50 min Pour 1 plat de cuisson d’un diamètre de 30 cm –   Ingrédients Préparation 5 œufs, séparer les jaunes...

1 heure + 45 min 40 min 4-6 portions Temps pour les pois chiches dans l’eau: 12 heures   Ce gratin aux pois...

30 min 25 min 4 portions –   Une des meilleures recettes de la cuisine grecque! Les variantes culinaires de l’anchois sont infimes...

La purée de fève et l’oignon sont deux ingrédients qui font la paire. Je vous propose ici une autre version de la Fava (comme vous la trouverez en Grèce) avec ses ciboules et ses arômes.

Choisissez un fromage blanc “sec”, comme un fromage de chèvre, à la fois pour sa saveur épicée mais le râper plus facilement et ne pas avoir trop de liquide dans le gratin.

Le souvenir de mon enfance, un goûter d’été, du lieu de mon origine dans les hautes montagnes de la région de Fthiotida. Ce copieux goûter, à la fois frais et sain que l’on appelle dans mon village «Boukouvala»...

1 heure 20 – 25 min 4 portions –   Un repas grec classique avec ses différents légumes. Si vous ne trouvez pas...

30 min 20 min pour 30 biscuits –   On obtient le sirop de mélasse en faisant bouillir le moût, c’est à dire...

5 min 40 min 6-8 portions –   On cuisine ce gâteau souvent dans des bols et avec beaucoup de cannelle car on...

En remplaçant ici l’aneth par de la menthe, vous obtenez une version du tzatziki plus frais que du tzatziki classique, vous aurez également un arôme puissant.

30 min 20 min pour 1 kg de farine (environ) –   De délicieux biscuits à la bouillie de sésame et aux épices...

15 min Temps d’exécution 25 min et temps de cuisson au four 20 – 30 min 4 portions –   Changer le «bouyurdi»...

Un mézze spécial qui se fait le plus souvent pendant le Carême et s’accompagne bien avec du ouzo ou du tsipouro. Ils ont un goût légèrement amer pensé donc à les laisser un peu plus longtemps dans l’huile d’olive, ils vont s’adoucirent petit à petit.

30 min 1 heure 8-10 personnes –   La Vassilopita c’est-à-dire la galette des rois grecs est le gâteau traditionnel que l’on coupe...

Les lalagia sont comme des pancakes frit dans l’huile d’olive. Ils sont préparés en grande quantité pour les fêtes et surtout pour Noël.

30 min 45 min pour 18 morceaux –   Ingrédients Préparation Pour les feuilles de la pâte 6 feuilles de pâte à tarte...

30 min 20 min 50-60 mélomakarona –   Des Mélomakarona traditionnel, mais avec la douceur du chocolat et des noix. Ingrédients Préparation 2...

30 min environ 1 heure + 45 min 6 personnes –   Maintenant que vous pouvez le trouvez partout, préparez-le comme vous le...

1 heure 2 heures 6 portions Temps de marinade: toute la nuit   Pourquoi est-elle la meilleure? Tout d’abord, car la viande sera...

15 min 2 heures 4 à 6 portions 15 min   Le fromage de katiki de la région de Domokos est un excellent...

30 min environ 1½ heure 6 portions –   Si vous n’aimez pas trop l’agneau rôti et que vous préférez quelque chose de...

40 min environ 1 heure + 10 min 4-6 personnes –   Le mélange d’épices «ras-el-Hannut», est l’un des meilleurs mélanges de la...

20 min 1-1½ heure 6 portions 1 heure de marinade   Une recette incroyable pour une viande délicieuse et douce. Vous pouvez ajouter...

20 min 25 – 30 min 4 personnes –   Si vous avez le temps, vous pouvez mariner les filets de poissons avec...

environ 1 heure + 15 min 30 – 40 min 4-6 personnes –   Simple et léger, ce «faux» moussaka contient une viande...

15 min 55 min 6 personnes –   Aux aliments cuit à la casserole, il est préférable d’ajouter la plus délicieuse herbe fraîche...

15 min environ 45 min 4 portions –   Essayez de mettre le fromage râpé sur les pâtes avant de verser la sauce....

20 min 1 – 1½ heure 4 à 6 personnes –   Une recette classique que j’aime beaucoup. Choisissez des gombos frais, mais...

1 heure 30 – 40 min 4-6 personnes –   Si vous avez un barbecue, faite cuire les aubergines pour leur donner une...

30 min 20 min 4 portions 24 – 48 heures   En faisant la bouillie que je vous propose, vous obtiendrez une croûte...

40 min environ 1 heure 4 portions –   Recette traditionnelle de Mytilène. Une crépine hachée avec ses morceaux de viande au yaourt,...

15 min 50 min 4 portions –   Un repas moderne avec sa fine sauce. Les saucisses piquantes sont idéales pour donner une...

45 min 20 – 22 min pour environ 45-50 pièces –   Est une pâtisserie grecque. C’est un biscuit sablé à base de...

30 min 1 – 1½ heure 4-6 portions –   Pour ceux qui n’aiment pas le porc, ce plat parfumé avec sa sauce...

10 min environ 1 heure + 15 min 4-6 portions –   Un repas délicieux à déguster aussi bien le dimanche en famille...

1½ heure 30 – 40 min 4 à 6 portions 12 heures   Les pois chiches cuits au four, deviennent moelleux, délicieux –...

1 heure 45 min pour 1 plat d’environ 24 x 34 cm –   Pour encore plus de saveur, vous pouvez mettre dans...

20 min 30 min 4 personnes –   Les plats huileux sont les plats préférées d’été. Les gombos est un légume un peu...

De petits feuilletés délicieux avec sa pâte fait maison. Pour sa garniture vous pouvez faire une promenade au marché et choisir autant d’herbes possibles. Des épinards, des oseilles, des fenouils, des orties…

La pâte d’olive se conserve pendant longtemps au réfrigérateur dans de petits pots, remplis à ras bord d’huile d’olive. L’huile «scelle» la pâte, sans laisser passer l’air, comme cela il ne se détériora pas et ne moisira pas.

Le Dolma c’est-à-dire farcie et gialantzi faux. Ce sont donc des faux dolmas parce qu’ils n’ont pas de viande. La viande hachée ici à un gout de tomates séchées, de pommes de pin grillées et de raisins secs.

15 min environ 30 min pour 4 portions –   Un plat aussi moderne que le risotto, et traditionnel comme le “giouvetsi” (plat...

1 heure 50 min 4-6 personnes –   Si vous le voulez vous pouvez servir les choux aux dolmas sans la sauce de...

L’ingrédient de base pour une crème de fromage classique est de choisir une bonne feta épicée. Vous pouvez choisir une féta poivrée mais si vous n’aimez pas vous pouvez le remplacer par du fromage plus doux.

30 min 1 heure + 15 min 8 à 10 portions –   Nous utilisons souvent le sésame comme un élément décoratif dans...

40 min 1 heure pour 1 pain –   Vous pouvez remplacer les fruits secs de la recette avec d’autres fruits que vous...

15 min 1 heure 1 plat de cuisson de 28 – 30 cm –   Lorsque je fais des gâteaux au sirop je...

35 min 30 – 35 min pour environ 40 pièces –   Melomakarona est un dessert en forme d’œuf à base de farine,...

20 min – 6 personnes 3 heures   Le gâteau classique et tant aimé avec ses biscuits de petit-beurre enrichi au halva et...

20 min 40 min (au total) 50 – 60 pièces 30 min   Des rouleaux de pâte frits, c’est-à-dire des dipples. Ne soyez...

30 min 10-12 min pour 15 biscuits 1 heure   Avec cette technique simple, vous pouvez faire des biscuits différents que les enfants...

20 min 30 min pour 25 petits feuilletés –   Une recette rapide, facile et délicieuse. Voulez-vous encore plus facile? Mélanger tous les...

40 min 6-8 personnes – 2 heures   Si vous ne servez pas toute la tarte, vous pouvez la recouvrir avec du film...

40 min – 8 – 10 morceaux 6 heures   Le yaourt servi avec un fruit confit est un dessert très commun. Cela...

30 min 40 – 45 min pour 1 moule d’un diamètre de 24 – 26 cm –   La pasta Flora classique est...

30 min 15 – 20 min 30 biscuits –   Le secret pour que vos biscuits deviennent moelleux, ils ne doivent pas sécher...

30 min 40-45 min pour un plat de 28 à 30 cm de diamètre –   La saveur sucrée du moût transforme cette...

15 min – 6 personnes 3 heures   Un dessert ou un festin frais qui donnera une saveur délicieuse dans tout votre corps,...

15 min – 12 biscuits au loukoum au réfrigérateur: 3-4 heures   Pour le sirop de rose, vous la trouverez en faisant une...

15 min 50 min au total une casserole de 30×20 cm –   Ingrédients Préparation Pour la crème 300 g de lait sucré...

15 min environ 15 min 16 biscuits –   Si vous n’en avez pas ou vous ne voulez pas utiliser des cerises confits,...

40 min – 8 à 10 portions au réfrigérateur: 4 – 5 heures   Ingrédients Préparation 500 g de crème fraîche 35% de...

20 min 1 heure pour un plateau de 38 cm –   Un dessert aromatisé et parfait qui plaira à tous! Ne pas...

40 min 40 min 6 à 8 portions –   Un gâteau incroyablement délicieux et sucré, avec sa purée de carotte qui donne...

30 min 45 min 6 à 8 portions –   Cette tarte est quelque chose comme une tarte tatin avec des pêches et...

40 min 30 min pour environ 30 saragli –   Ingrédients Préparation 1 paquet de pâte feuilletée 250 g de beurre de lait,...

30 min 40 – 45 min 1 plat à tarte d’un diamètre de 26 à 28 cm 30 min   Cette tarte est...

30 min 30 min 40 à 50 beignets –   Ingrédients Préparation 1 tasse de lait 1 verre d’eau 200 g (presque 1...

30 min 2 heures un plat de cuisson de 36 cm –   Le baklava grec traditionnel se fait avec de l’huile d’olive,...

1 heure 25 – 30 min 4 à 6 portions –   Un civet différent, facile et rapide, avec des boulettes de viande,...

20 min 40 – 45 min pour 6 – 8 parts –   Ce gâteau devient presque tout de suite sec et mietteu,...

30 min environ 1 heure pour un plat de cuisson de 30 cm de diamètre –   Il serait préférable de ne pas...

40 min 50 – 60 min 1 moule à gâteau moyen –   Ingrédients Préparation 1½ tasse de farine à gâteau un peu...

Des kebabs rapides et faciles, délicieux avec son bacon croustillant. Faites-les pour une fête pour réjouir vos enfants.

20 min 1 heure 4 portions –   Nous aimons tous les boulettes de viande et surtout les enfants. En utilisant de la...

20 min 45 min 8 à 10 morceaux –   Pour un meilleur résultat et un goût délicat, préférez une huile végétale de...

30 min 1½ heure 4 à 6 portions –   Ne soyez pas surpris par l’os! La moelle de l’agneau contient du collagène...

Pour rendre le calamar plus juteux, doux et tendre, tout en gardant son arôme, vous pouvez le laisser avec sa garniture pendant 1 heure avant de le cuire.

40 min 50 – 60 min 4 personnes –   Pour nettoyer les anchois, couper la tête de chaque poisson et tirez-la avec...

1 heure 50 – 55 min 1 moule de 24 cm –   Traditionnellement cette tarte au lait est faite pendant la période...

Une recette traditionnelle de l’ile d’Andros qui est très rassasiante. Elle peut être servie comme un mézè ou comme plat principal avec du pain de campagne chaud.

30 min 30 min (au total) Pour environ 60 dipples 1 heure   Dessert traditionnel grec qui est servi principalement à Noël. Dans...

30 min 50 min 8 à 10 portions (pour un plat no 36) –   Tellement délicieuse cette tarte au lait avec sa...

10 min 15 min 4 portions –   Un plat express, car il ne faut que peu de temps pour faire cuire les...

45 min 1 heure pour 16 morceaux –   Si la galette des rois (vasilopita) traditionnels vous fait peur, avec ses mélanges complexes,...

20 min environ 2 heures 6 personnes –   Préférer les herbes fraîches pour donner un arôme fort au plat proposé. Donnez-vous la...

10 min 1 heure + 15 min pour 4-6 personnes –   La viande avec sa sauce tomate d’été est un plat idéal...

20 min 1 heure + 10 min pour 4-6 personnes –   Un bon repas de famille pour un dimanche ou pour une...

30 min 1 heure et demie pour 6 portions –   N’oubliez jamais: si vous ne servez pas tout de suite un repas...

30 min 50 min pour 4 personnes –   Il est important de bien mettre par-dessus les artichauts frais du citron pour éviter...

Les poireaux adoucissent le mélange classique pour la viande hachée, tandis que le yaourt les rend très moelleux.

Ce n’est pas tellement le remplissage qui diffère ici du classique tomates farcies, mais la douceur et le gout des poivrons de Florina – surtout si vous pouvez trouver les vrais poivrons de Florina...

30 min 15 à 45 (selon leur taille) pour 2 brioches moyennes environ 2 heures et demie   Pâques sans brioche c’est impossible....

5 min 15 min – –   Les barres de sésame sont les snacks les plus sains avec des ingrédients purs! Le miel...

De très bonnes boulettes avec sa texture crémeuse qui donne un excellent contraste avec ses fruits secs. Pour accueillir de façon différente vos invités.

5 min 20 min pour 6 portions –   La mustalevria est un dessert traditionnel grec comme principal ingrédient le mout du raisin....

15 min 1 heure pour 1 plat de 26×38 cm 20 min d’attente pour le mélange   Une des tartes préférées de ma...

30 min 1 heure pour environ 15 morceaux –   Un des meilleur gâteau traditionnel de notre pays. En Grèce la recette du...

30 min 40 min pour un plat de cuisson de 32 cm –   Un Kataifi qui ressemble beaucoup à la fameuse tarte...

Parfait pour un buffet, idéal avec une bière et, enfin, quelque chose de différent des autres feuilletés au fromage traditionnel. Testez le avec les fromages de votre choix, en remplaçant ce que vous aimez par un autre fromage similaire:

10 min environ 45-50 min pour 8-10 personnes –   Une tarte préférée que je fais chaque fois pour la fête de St....

Trouver du romarin frais dans de bonnes pépinières, dans des épiceries ou encore aux supermarchés est une chose primordiale, car leur parfum pénètre mieux dans la partie principale de chaque crevette ainsi que dans la marinade.

30 min 45 min pour un plat de 32 cm –   Le baklava est un dessert traditionnel commun aux peuples des anciens...

La plante d’où provient la fava est le lathyrus sativus. On le cultive à Santorin depuis plus de 3600 ans. La fava de Santorin est douce et sucrée au gout. Sa saveur particulière est due au climat et à la terre de l’ile de Santorin.

Un mézé parfait avec de l’ouzo entre amis. La vinaigrette que je vous propose est très épicée et si vous n’aimez pas les épices, vous pouvez utiliser de la moutarde (plus douce).

20 min 40 min pour un plat de 33×24 cm 2 heures   Un gâteau traditionel et délicieux ou il se fait partout...

25 min 40 – 50 min 4 personnes –   Ce plat extraordinaire d’été se fait presque partout en Grèce. Outre le poisson...

Je n’aime pas mettre beaucoup de farine dans le mélange de beignet de courgette parce qu’ils deviennent beaucoup trop moelleux comme de la «mie de pain». Je préfère les manger fin avec tous leurs arômes d’herbes.

20 min 2 heures pour 6 à 8 personnes –   Ingrédients Préparation 2 à 2,5 kg de gigot d’agneau, (bien enlever tous...

20 min 30 min 4 portions –    Soutzoukakia est un plat grec et turc de boulettes de viande épicée au cumin, à...

15 min 1h + 45 min 6 portions –   Ingrédients Préparation une épaule de porc de 2 kg Pour la marinade le...

Il existe beaucoup de recettes de boulettes de viande moelleuses et elles ont toutes leurs secret: de bons ingrédients et de bonnes qualités, un bon pétrissage de la viande hachée, des ingrédients qui adoucissent et font le mélange juteux.

15 min 1h 4 portions   Ingrédients Préparation 1 poulpe d’1 kg, frais ou congelé 150 ml d’huile d’olive 2 à 3 clous...

10 min 1h + 15 min 6 portions –   Ingrédients Préparation 500 g de poitrine ou d’épaule d’agneau 1 kg de haricots...

15 min 1h 4-6 portions –   Ingrédients Préparation 1 poulet fermier, de 1 kg à 1,2 kg 3 poivrons rouges, lavés et...

10 min environ 2 heures 4 personnes –    Un repas classique du dimanche, que vous pourrez savourer en famille ou en été....

20 min 45 min  4 –   Ingrédients Préparation 6 grandes et grosses courgettes, nettoyées et coupées dans le sens de la longueur...

40 min 1 heure pour 1 plat de cuisson de 28×22 cm –   Pour pouvoir avoir des feuilles de pâtes croustillantes, le...

20 min 1 heure 8 portions (pour 1 plat de cuisson de 36 cm de diamètre) –   Ce gâteau aux noix devient tellement...

30 min 1 heure 6 portions –   Chaque ménagère a sa propre recette de légumes farcis. Vous trouverez des recettes avec de...