Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

CHEESECAKE ΚΑΝΕΛΑΣ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ ΚΑΙ ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ

CHEESECAKE ΚΑΝΕΛΑΣ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ ΚΑΙ ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ

CHEESECAKE ΚΑΝΕΛΑΣ ΜΕ ΜΑΝΟΥΡΙ ΚΑΙ ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ

: 6-8
: 20 min
           
: 5 hr

Συνταγή μου από το βιβλίο συνταγών με βιολογικά προϊόντα που εκδόθηκε για την εκδήλωση Biogala στο Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετάνια από το δίκτυο βιολογικών προϊόντων.

Ingridients
  • 250 γρ. μπισκότα ή κουλουράκια κανέλας, τριμμένα σε χοντρά ψίχουλα
  • 60 γρ. βούτυρο (ή μαργαρίνη), λιωμένο
  • 15 γρ. ζελατίνη σε σκόνη
  • 200 γρ. μανούρι
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 1 κουτ. σούπας μέλι
  • 125 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σφικτή σαντιγί
  • 1 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη
  • 6 – 7 ακτινίδια, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια
Instructions
  • Step 1 Σε ένα μπολ ανακατεύω τα τριμμένα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο, μέχρι να φτιάξω ένα λασπώδες μείγμα. Το απλώνω στον πυθμένα μιας στρογγυλής φόρμας με αποσπώμενα τοιχώματα και διάμετρο 24 – 25 εκ. Το βάζω στο ψυγείο, μέχρι το μείγμα να σφίξει καλά.
  • Step 2 Διαλύω τη σκόνη ζελατίνης σε 4 κουτ. σούπας νερό.
  • Step 3 Στον κάδο του μίξερ χτυπάω καλά το μανούρι με τη ζάχαρη άχνη και το μέλι, μέχρι να ενωθούν καλά και το μείγμα να γίνει σχετικά αφράτο.
  • Step 4 Προσθέτω τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και την κανέλα και χτυπάω για άλλο 1 λεπτό, μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
  • Step 5 Βγάζω τη φόρμα από το ψυγείο και αδειάζω στην παγωμένη βάση μπισκότου το μείγμα του μίξερ, απλώνοντάς το ομοιόμορφα. Σκεπάζω τη φόρμα με διάφανη μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο για 4 – 5 ώρες, μέχρι το μείγμα να σφίξει καλά.
  • Step 6 Βγάζω το τσιζκέικ από το ψυγείο και αφαιρώ προσεκτικά τα τοιχώματα της φόρμας. Απλώνω στην επιφάνεια του γλυκού τα κομματάκια του ακτινίδιου, κόβω σε κομμάτια και σερβίρω αμέσως.

Related Posts

MUFFINS ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

MUFFINS ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Μαφινάκια με πλούσια γεύση που είμαι σίγουρη ότι θα γίνουν τα αγαπημένα σας. Σοκολατένια, εθιστικά με «καρδιά» που κρύβει εκπλήξεις! Θα τα λατρέψετε!

MUFFINS ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΛΑ ΚΑΙ ΚΡΑΜΠΛ ΚΑΝΕΛΑΣ

MUFFINS ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΛΑ ΚΑΙ ΚΡΑΜΠΛ ΚΑΝΕΛΑΣ

Ζουμερά και πεντανόστιμα μάφινς με φρέσκα μύρτιλλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα αλλά δεν θα είναι το ίδιο. Αναζητήστε τα γιατί αξίζει τον κόπο!