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Tourteau & Tartes

Pizza grecque à la sauce tomate

Pizza grecque à la sauce tomate

30 min 30 min pour 1 grande pizza, 40 cm de diamètre (16 morceaux) 1 heure et demie [printfriendly]   L’idéale serait d’acheter un grand plat pour pizza peu profonde, cela vous facilitera beaucoup car ils ont de tout petits trous pour faciliter la cuisson…

Feuilletée de fromage fourrée à la crème et aux tomates séchées

Feuilletée de fromage fourrée à la crème et aux tomates séchées

20 min 1 heure pour un plat de 26 cm – [printfriendly]   J’ai une petite faiblesse pour les feuilletés, c’est bien vrai ! Comment ne pas résister à un feuilletée de fromage délicieux riche en crème et tellement moelleux avec ses épices? Ingrédients Préparation…

Galette des rois (Vassilopita) à la façon des pontiques

Galette des rois (Vassilopita) à la façon des pontiques

30 min environ 1 heure pour 1 galette – [printfriendly]   Une Vassilopita avec du… fromage? Et oui pourtant! La galette des rois contient une quantité généreuse de fromage non salé, avec son mélange au sucre en poudre et à la cannelle, cela rappelle un…

Feuilleté de fromage à la farine de mais (sans pâte)

Feuilleté de fromage à la farine de mais (sans pâte)

20 min 40 à 45 min pour 6 personnes – [printfriendly]   Faire des feuilletées de fromage sans pâte (filo) font partis des plats les plus facile de la cuisine grecque car vous pouvez utiliser autant d’ingrédients que vous le souhaitez. Nombreuses sont les combinaisons…

Tarte aux tomates et au gruyère

Tarte aux tomates et au gruyère

1 heure 45 min pour 6 à 8 personnes – [printfriendly]   Vous pouvez la servir en accompagnement d’un vin blanc ou d’une bière fraiche. Elle est épicée et délicieuse. Ingrédients Préparation Pour la tarte 1 pâte feuilletée et un peu de farine Pour la…

FEUILLETÉ AUX HERBES (DE LA RÉGION DE ZAGOROCHORIA)

FEUILLETÉ AUX HERBES (DE LA RÉGION DE ZAGOROCHORIA)

Les beaux petits villages de Zagorochoria dispersés dans les montagnes tout autour de la ville d’Ioannina sont célèbres pour leurs feuilletés et la simplicité des saveurs. Avec le nécessaire ils font des merveilles.

Feuilleté de poulet à la feta

Feuilleté de poulet à la feta

30 min à peu près 50 min pour 6 personnes – [printfriendly]   Si nous voulons que notre pâte soit bien sèche, lors du remplissage, la garniture doit être tiède ou froide et non chaude. Ingrédients Préparation: Pour la tarte: 1 sachet de pate brisée…

Τourte au Pasturma*

Τourte au Pasturma*

20 min 45 min pour un petit plat de 22 cm – [printfriendly]   *Pasturma: charcuterie composée de la viande rouge de bœuf fortement pressée et séchée à l’air de la cuisine anatolienne. Dans cette recette, vous allez pouvoir la déguster dans sa version plus épicée avec…




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