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Soupes

Kolokithosoupa – Soupe de potiron au fenouil

Kolokithosoupa – Soupe de potiron au fenouil

15 min 50 min 4 portions – [printfriendly]   Ingrédients Préparation 1 kg de chair de citrouille, coupé en cubes de taille moyenne 1 pomme de terre de taille moyenne, nettoyée et coupée en morceaux (de taille moyens) 1 carotte, coupée en morceaux de taille moyen 1…

Soupe aux pois chiches

Soupe aux pois chiches

15 min 1 – 1½ heure 4 personnes Temps d’attente pour les pois chiches: 12 heures ou toute une nuit [printfriendly]   Une soupe classique aux pois chiches idéale pour les froides journées d’hiver. Ajouter beaucoup de citron et accompagnez-la avec du pain frais. Ingrédients…

Soupe aux betteraves avec sa crème et ses “glaçons” de yaourt

Soupe aux betteraves avec sa crème et ses “glaçons” de yaourt

20 min environ 45 min 4 personnes Temps au congélateur: au moins 1 heure [printfriendly]   Les glaçons de yaourt sont vraiment une idée simple et intelligente pour servir avec la soupe, surtout si vous la préparez pour un diner officiel ou encore pour un…

Soupe de poisson

Soupe de poisson

40 min 20 – 25 min 4 personnes – [printfriendly]   Choisissez le poisson idéal pour une soupe de poisson délicieuse. Vous trouverez tous les poissons adaptés pour la soupe chez votre poissonnier. Si vous voulez, vous pouvez ajouter des tranches ou des morceaux de…

Soupe au trahana

Soupe au trahana

15 min 45 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Le trahanas est une pâte faite de farine et de lait. La quantité d’eau que vous mettrez dans la soupe dépend de la façon dont vous la voulez, juteuse ou pas. La plupart la préfère épaisse,…

Magiritsa – Soupe d’agneau au riz

Magiritsa – Soupe d’agneau au riz

30 min environ 1 heure 4-6 personnes – [printfriendly]   Magiritsa est une soupe traditionnelle grecque que l’on mange le soir du Samedi Saint après la Résurrection du Christ. Quoi de mieux, de rentrer le soir du Samedi de la Résurrection avec vos proches et…

Soupe au poulet avec ses légumes et son trachana

Soupe au poulet avec ses légumes et son trachana

30 min 35 min 6 personnes – [printfriendly]   Un potage idéal pour les froides journées d’hiver, et un très bon “médicament” quand on est malade. Ingrédients Préparation 1 poulet petit entier, environ 1 kg 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 poireau coupé en…

Soupe aux haricots

Soupe aux haricots

10 min 1½ à 2 heures 6 personnes 12 heures (ou toute la nuit) [printfriendly]   Selon vos gouts si vous voulez que votre soupe d’ haricots soit juteuse ou compacte, ajouter l’eau appropriée. Pour une soupe compacte, normalement, 2 litres d’eaux suffiront. Mais gardez…

Soupe de lentilles aux épinards

Soupe de lentilles aux épinards

20 min 50 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Oubliez la soupe de lentilles traditionnelle, vous pourrez ici l’enrichir avec de délicieux légumes grillés ainsi que des épinards. Un repas nutritif, riche en fer, rassasiant et très savoureux. Si vous voulez que la soupe soit…