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Plats

Risotto vert aux crevettes

Risotto vert aux crevettes

20 min 30 min 6 personnes – [printfriendly]   Ingrédients Préparation Pour le Risotto 300 g de riz arborio 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café de graines de fenouil 1 c. à café de gingembre en poudre 1 tasse à thé […]

Moussaka d’Evi Evane

Moussaka d’Evi Evane

1 h 30 min 8 personnes – [printfriendly]   Une Moussaka allégée et terriblement parfumée. Ingrédients Préparation Pour la garniture 1 kg d’aubergines longues 500 g de viande hachée de veau 1 poivron rouge doux 1 tomate rouge mûre 400 g de tomates concassées en […]

Pâtes de coquilles farcies aux saucisses, aux épinards et au fromage d’anthotyro

Pâtes de coquilles farcies aux saucisses, aux épinards et au fromage d’anthotyro

20 min 30 min 4-6 portions – [printfriendly]   Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les épinards et utiliser d’autres légumes, comme du cerfeuil par exemple. Mais aussi, si vous n’aimez pas le fromage d’anthotyro, vous pouvez utiliser un fromage crémeux qui donnera un […]

Haricots géant grecs aux herbes et à la féta

Haricots géant grecs aux herbes et à la féta

2 heures environ 1 heure et 15 min 4-6 personnes toute une nuit [printfriendly]   Choisissez des haricots de bonne qualité qui bouillonnent suffisamment vite. Vous les trouverez dans de bonnes épiceries et méritent d’être bien recherchés pour un goût vraiment inoubliable. Ingrédients Préparation 250 […]

Côtelettes de porc farcis au four

Côtelettes de porc farcis au four

45 min 30 – 40 min 4 portions – [printfriendly]   Ingrédients Préparation 4 côtelettes de porc, d’une épaisseur d’environ 2½ cm Pour la garniture 2 poivrons de Florina 2 poivrons 1 c. à soupe de crème à l’ail (ou 3 gousses d’ail, fondues) 2 […]

Des pois chiches au four avec du riz et des herbes

Des pois chiches au four avec du riz et des herbes

30 – 40 min 1 – 1½ heure 6 personnes Pour les pois chiches: 8 heures ou toute une nuit [printfriendly]   Un repas à la fois copieux et savoureux que l’on prépare tout au long de l’année, en remplacent les herbes par des herbes […]

Poisson de milandre au four avec sauce aux tomates

Poisson de milandre au four avec sauce aux tomates

20 min 18 – 20 min 4 personnes – [printfriendly]   La milandre est un poisson qui a de nombreux avantages: il est délicieux, sa chair est bien ferme, une chair bien blanche, avec seulement un os au milieu de l’épine dorsale et enfin il […]

Haricots verts au fromage de katiki et au fenouil

Haricots verts au fromage de katiki et au fenouil

30 min 40 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Si vous voulez un bon repas, vous pouvez l’enrichir avec 200g de bacon cru que vous couperez en minces bâtons, ou 150 gr. de viande de porc. Quoi que vous utilisiez, vous devrez le faire revenir […]

Mézès de viande d’agneau au four

Mézès de viande d’agneau au four

40 min 1 heure 6 à 8 portions – [printfriendly]   Un mézè délicieux de la région de Lesvos, qui combine à la fois la chair de l’agneau et sa fressure. Il est principalement servi comme mézè en accompagnant un verre de vin, et en […]

Tripes d’agneau à la sauce tomate

Tripes d’agneau à la sauce tomate

30 min environ 30 min 4-6 personnes – [printfriendly]   Dans les régions de Laconie, le plat que l’on mange traditionnellement à Pâques après la résurrection du christ n’est pas la soupe habituelle que l’on prépare mais un plat avec sa sauce tomate. Il est […]