ЗАКУСКИ

15 минут 15-20 минут на 4-6 порций 30 минут [printfriendly]   Пончики бывают не только сладкими. Способ приготовления сладких и солёных пончиков, абсолютно одинаковый. Наши пончики получатся с необыкновенным копчёным вкусом скумбрии и ароматом орегано, и будут просто таять во рту. Если хотите, добавьте пряные…

30 минут примерно 20 минут на 4-6 порций – [printfriendly]   Это особенная закуска под пиво и вино. Готовится очень быстро, анчоусы дают свою изюминку, меняет вкус и цвет грибов. Состав Приготовление Для Грибов 1 кг шампиньонов 3 яйца, слегка взбитых ½ ст. Молока 300…

25 минут 8-10 минут на 4 персоны – [printfriendly]   Песто из руколлы мы можем приготовить за 5 дней до подачи к столу, и хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной емкости, залив немного оливкового масла сверху, чтоб не испортилось. В этом случае мы не…

20 минут 20 минут на 4 порции – [printfriendly]   Это очень сытное традиционное блюдо с острова Андрос. Подается как закуска и как основное блюдо с горячим деревенским хлебом. Состав Приготовление 200 гр домашних колбасок, порезанных колечками 1 большая луковица, крупно нарезанная 2 маленьких кабачка,…

20 минут 30 минут на 4 порции 2-3 часа [printfriendly]   Мука из нута, это великолепный ингредиент для хлеба, крекеров, панировки и котлет. Здесь я предлагаю сделать котлеты из нута, избегая долгого замачивания и впоследствии варку, заменив нут на муку. Состав Приготовление 1 л воды…

 20 минут 20 минут на 10-15 котлеток 1 час [printfriendly]   Мне не нравится когда в кабачковых котлетах много муки, это делает их хлебными. Я предпочитаю вкушать нежный вкус кабачков и аромат пряных трав. Состав Приготовление 1 кг кабачков 1 большая луковица, натертая на терке…

20 минут – 4-6 порций – [printfriendly]   Это вариация традиционного петрушечного салата с острова Сирос. Его падают с поджаренными гренками, как соус к Хлебным палочкам, к варёным яйцам к или вареному картофелю. Отличная идея покрыть им половинки спелых помидоров. Состав Приготовление 2 ст. листиков…

15 минут – на 6 порций 2 часа [printfriendly]   Вкуснейшие сырные шарики с нежной текстурой, которая великолепно сочетается с хрустящей ореховой панировкой. Для приема гостей. Состав Приготовление 50 г очищенных зелёных фисташек 50 г очищенного фундука 150 г сыра с голубой плесенью 150 г…

30 минут 30 минут для одной большой пиццы диаметром 40 см (16 кусков) 1½ часа [printfriendly]   Неплохо было бы приобрести специальную форму для пиццы, это бы очень облегчило вам труд. Некоторые формы имеют отверстия, для пропекания теста снизу. Также подойдёт большой прямоугольный противень с…

20 минут 40 – 45 минут на 30-35 котлет 1 час [printfriendly]   Лук-порей придает фаршу сладкий привкус, а йогурт делает его необыкновенно воздушным. Состав Приготовление 4 ст.л. оливкового масла 3 лука порея (только белая часть), очень мелко порезанного 2 дольки чеснока, очень мелко порезанного…