ЗАКУСКИ

15 минут 15-20 минут на 4-6 порций 30 минут [printfriendly]   Пончики бывают не только сладкими. Способ приготовления сладких и солёных пончиков, абсолютно одинаковый. Наши пончики получатся с необыкновенным копчёным вкусом скумбрии и ароматом орегано, и будут просто таять во рту. Если хотите, добавьте пряные […]

30 минут примерно 20 минут на 4-6 порций – [printfriendly]   Это особенная закуска под пиво и вино. Готовится очень быстро, анчоусы дают свою изюминку, меняет вкус и цвет грибов. Состав Приготовление Для Грибов 1 кг шампиньонов 3 яйца, слегка взбитых ½ ст. Молока 300 […]

25 минут 8-10 минут на 4 персоны – [printfriendly]   Песто из руколлы мы можем приготовить за 5 дней до подачи к столу, и хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной емкости, залив немного оливкового масла сверху, чтоб не испортилось. В этом случае мы не […]

20 минут 20 минут на 4 порции – [printfriendly]   Это очень сытное традиционное блюдо с острова Андрос. Подается как закуска и как основное блюдо с горячим деревенским хлебом. Состав Приготовление 200 гр домашних колбасок, порезанных колечками 1 большая луковица, крупно нарезанная 2 маленьких кабачка, […]

20 минут 30 минут на 4 порции 2-3 часа [printfriendly]   Мука из нута, это великолепный ингредиент для хлеба, крекеров, панировки и котлет. Здесь я предлагаю сделать котлеты из нута, избегая долгого замачивания и впоследствии варку, заменив нут на муку. Состав Приготовление 1 л воды […]

 20 минут 20 минут на 10-15 котлеток 1 час [printfriendly]   Мне не нравится когда в кабачковых котлетах много муки, это делает их хлебными. Я предпочитаю вкушать нежный вкус кабачков и аромат пряных трав. Состав Приготовление 1 кг кабачков 1 большая луковица, натертая на терке […]

20 минут – 4-6 порций – [printfriendly]   Это вариация традиционного петрушечного салата с острова Сирос. Его падают с поджаренными гренками, как соус к Хлебным палочкам, к варёным яйцам к или вареному картофелю. Отличная идея покрыть им половинки спелых помидоров. Состав Приготовление 2 ст. листиков […]

15 минут – на 6 порций 2 часа [printfriendly]   Вкуснейшие сырные шарики с нежной текстурой, которая великолепно сочетается с хрустящей ореховой панировкой. Для приема гостей. Состав Приготовление 50 г очищенных зелёных фисташек 50 г очищенного фундука 150 г сыра с голубой плесенью 150 г […]

30 минут 30 минут для одной большой пиццы диаметром 40 см (16 кусков) 1½ часа [printfriendly]   Неплохо было бы приобрести специальную форму для пиццы, это бы очень облегчило вам труд. Некоторые формы имеют отверстия, для пропекания теста снизу. Также подойдёт большой прямоугольный противень с […]

20 минут 40 – 45 минут на 30-35 котлет 1 час [printfriendly]   Лук-порей придает фаршу сладкий привкус, а йогурт делает его необыкновенно воздушным. Состав Приготовление 4 ст.л. оливкового масла 3 лука порея (только белая часть), очень мелко порезанного 2 дольки чеснока, очень мелко порезанного […]