destination taste!

Рецепты греческой кухни

Воздушный ореховый пирог, “Каридопита”

Воздушный ореховый пирог, “Каридопита”

20 минут 1 час для формы диаметром 36 см – [printfriendly]   Этот пирог получается очень воздушным, так как в его основу входит безе, которое дает ему объем. Для получения идеального результата при приготовление этого пирога, при заливании сиропом вы должны следить за тем, чтоб…

Баклавас с кунжутом

Баклавас с кунжутом

30 минут 1 час+15 минут на 8-10 порций – [printfriendly]   Мы привыкли видеть скромный кунжут как украшение для разных сладостей, но в этом десерте он занимает главную роль в виде начинки. Желательно использовать кунжут хорошего качества, который вы найдёте в специализированных магазинах для пряностей.…

Сарагли с начинкой из ванильного мороженого “каймаки” с мастикой

Сарагли с начинкой из ванильного мороженого “каймаки” с мастикой

40 минут 30 минут для 30 штук – [printfriendly]   Состав Приготовление 1 упаковка тончайшего тесто фило 250 гр топленого сливочного масла Для сиропа 600 мл воды 1 ст. сахара 3 ст.л. мёда 1 палочка корицы 1 кожура лимона 1 ст. л. лимонного сока Для…

“Брюнетка” постная

“Брюнетка” постная

15 минут 1 час для 1 формы для выпечки 28-30 см – [printfriendly]   Когда я готовлю сладости в сиропе, которые имеют структуру кекса, я оставляю их охладится и только потом заливаю тёплым сиропом. Так они быстрее впитывает сироп, и не размокают. Состав Приготовление 600…

Кекс с брокколи и анчоусами

Кекс с брокколи и анчоусами

20 минут 45 минут Для одной продолговатой формы для кекса – [printfriendly]   Идеальный кекс для второго завтрака. Брокколи со своим нейтральным вкусом, идеально подходит к превосходным анчоусам, и они становятся необыкновенной парой. Состав Приготовление 300 гр брокколи, разделённая на соцветия 3 яйца 180 гр…

Сухарики с анисом и Узо

Сухарики с анисом и Узо

30 минут 15+30 минут для 30-32 штук 3 часа [printfriendly]   Это мои любимые сухарики, которые я готовлю много лет и ем их утром с кофе. Я вам советую их приготовить, так как они обладают необыкновенным ароматом, имеет воздушную хрустящую структуру, и несравненный вкус. Состав…

Парфе мандолато

Парфе мандолато

40 минут – на 8-10 порций Время ожидания в холодильнике: 4-5 часов [printfriendly]   Мандолато должно быть хрустящим и твердым. Для того, чтобы оно оставалось таким, и не растаяло от комнатной температуры, я его храню в холодильнике. Так я могу его поломать на маленькие кусочки,…

Фаршированный рулет из козленка

Фаршированный рулет из козленка

30 минут 1½ часа на 4-6 порций – [printfriendly]   Не удивляйтесь, с косточкой! Костный мозг, который содержит коллаген, делает соус нашего блюда, более густым и более вкусным. Перед тем как ставить его в духовку, хорошо промойте, и удалите осколки костей, если такие есть. И…

Кокореци с картошкой

Кокореци с картошкой

40 минут примерно 1 час на 4 порции – [printfriendly]   Традиционное блюдо с острова Митилини. Мелко нарезанные бараньи потроха с кусочками мяса барашка, с йогуртом и все это заворачивается в плёнку из нутряного сала! Подается нарезанным на большие сытные дольки с вином и зелёным…

Куриный суп с овощами и траханасом

Куриный суп с овощами и траханасом

30 минут 35 минут на 6 порций – [printfriendly]   Идеальный суп для холодной зимы и очень хорошее “лекарство”, для простуды. Состав Приготовление 1 курица примерно 1 кг 4 ст.л. оливкового масла 1 лук-порей нарезанный на тонкие колечки половина красной паприки нарезанной на маленькие кубики…