destination taste!

ΕΝΑ ΤΡΑΠΕΖΙ ΕΛΛΑΔΑ

Μαυρομάτικα φασόλια με σέσκουλα

Μαυρομάτικα φασόλια με σέσκουλα

 10΄ 1 ώρα 4 μερίδες – [printfriendly]   Ένα τραπέζι Ελλάδα στο Βόλο! Υλικά Εκτέλεση 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 400 γρ. σέσκουλα (τα φύλλα μόνο), πλυμένα, στεγνωμένα και κομμένα σε μέτρια κομμάτια 200 γρ. λιαστές ντομάτες σε λάδι, στραγγισμένες και κομμένες σε λεπτές λωρίδες 200…

Κέικ σοκολάτα με ολόκληρα αχλάδια

Κέικ σοκολάτα με ολόκληρα αχλάδια

45΄  40΄ 1 φόρμα κέικ 22 εκ. – [printfriendly]   Ένα τραπέζι Ελλάδα στην Αττική! Υλικά Εκτέλεση Για τα αχλάδια 5 αχλάδια 750 ml νερό 150 γρ. ζάχαρη χυμός από 1 λεμόνι 1 κουτάκι βανίλια Για το κέικ σοκολάτα 150 γρ. κουβερτούρα 70% 50 ml…

Ζαμπονοτυρόπιτα τσαλακωμένη

Ζαμπονοτυρόπιτα τσαλακωμένη

20΄ 45΄ 1 ταψί 28×35 εκ. – [printfriendly]   Ένα τραπέζι Ελλάδα στην Αττική! Υλικά Εκτέλεση Για την πίτα 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, ελαφρά χτυπημένα 1½ φλιτζ. τσαγιού γάλα φρέσκο 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη 8 χωριάτικα φύλλα ΖΥΜΗ ΨΑΧΝΩΝ…

Κροκέτες κουνουπιδιού με γραβιέρα

Κροκέτες κουνουπιδιού με γραβιέρα

 35΄ 15΄  12 – 14 κροκέτες – [printfriendly]   Ένα τραπέζι Ελλάδα στην Αττική! Υλικά Εκτέλεση ½ κουνουπίδι (περίπου 500 γρ.) 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό, ελαφρά χτυπημένο 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 60 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 30 γρ. φρυγανιά, τριμμένη 1 ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο αλάτι,…

Κανταΐφι με κρέμα σοκολάτας

Κανταΐφι με κρέμα σοκολάτας

 45΄ 15΄  1 φόρμα διαμέτρου 20 εκ. 2 ώρες [printfriendly]   Ένα τραπέζι Ελλάδα στα Τρίκαλα! Υλικά Εκτέλεση Για την κρέμα 650 ml γάλα 125 γρ. ζάχαρη 70 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 1 κουτάκι σκόνη βανίλιας 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 150 γρ. κουβερτούρα 52% κακάο,…

Κριθαρότο με μανιτάρια του δάσους

Κριθαρότο με μανιτάρια του δάσους

 15΄ 20΄ 4 μερίδες – [printfriendly]   Ένα τραπέζι Ελλάδα στα Τρίκαλα! Υλικά Εκτέλεση 500 γρ. πορτομπέλο, κομμένα σε χοντρά κομμάτια 50 γρ. μανιτάρια πορτσίνι, αποξηραμένα 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες ½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 300 γρ. κριθαράκι μέτριο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. τσαγιού κρασί κόκκινο…

Μαϊντανοσαλάτα με πλιγούρι

Μαϊντανοσαλάτα με πλιγούρι

10΄ – 4 μερίδες 4 – 5 ώρες [printfriendly]   Ένα τραπέζι Ελλάδα στα Τρίκαλα! Υλικά Εκτέλεση 250 γρ. πλιγούρι 1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας 2 ντομάτες, ξεσποριασμένες και κομμένες μικρά κυβάκια 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με το φύλλωμα ½ πιπερίτσα κόκκινη…

Τιραμισού με κράνα Ολύμπου

Τιραμισού με κράνα Ολύμπου

 30΄ – 4 – 6 μερίδες 8 ώρες [printfriendly]   Ένα τραπέζι Ελλάδα στην Πιερία! Υλικά Εκτέλεση 200 γρ. κρέμα γάλακτος 300 γρ. τυρί κρέμα 3 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη 30 μπισκότα σαβαγιάρ 200 γρ. μαρμελάδα κράνο 1 σφηνάκι λικέρ κράνο 150 γρ. Βυσσινάδα Χτυπάω την…

Μοσχαράκι γλυκόξινο στο τηγάνι με κρεμμύδια και ρύζι μπασμάτι

Μοσχαράκι γλυκόξινο στο τηγάνι με κρεμμύδια και ρύζι μπασμάτι

 30΄ 25΄ 4 – 6 μερίδες 30΄ [printfriendly]   Ένα τραπέζι Ελλάδα στην Πιερία! Υλικά Εκτέλεση 800 γρ. μοσχαρίσιο κρέας από τρανς, χωρίς κόκαλο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 κουτ. γλυκού μείγμα για κεμπάπ (θα το βρείτε στα super market και τα μπαχαράδικα) ½ φλιτζ.…

Πορτομπέλο φούρνου γεμιστά με σπανάκι και πράσο

Πορτομπέλο φούρνου γεμιστά με σπανάκι και πράσο

 30΄ 30΄ 6 μερίδες – [printfriendly]   Ένα τραπέζι Ελλάδα στην Πιερία! Υλικά Εκτέλεση 12 μανιτάρια πορτομπέλο (θα τα βρείτε σε σκαφάκια που συνήθως περιέχουν 6 κομμάτια -διαλέξτε όσο το δυνατόν μεγαλύτερα) ¾ φλιτζ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 2 μπόλιες κομμένες σε 12 κομμάτια…