Συνοδευτικά

Οι καλύτερες ντομάτες για μαρμελάδα είναι τα σφιχτά πομοντόρια που έχουν συμπαγή ψίχα και ελάχιστα σποράκια. Η συνταγή είναι αρκετά πικάντικη, αν θέλετε κάτι λιγότερο έντονο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το πιπέρι καγιέν με απλό μαύρο πιπέρι.

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό ντοματόψωμο ιδανικό τόσο για τους vegans, vegetarians όσο και για όσους νηστεύουν.

Μια διαφορετική, ζεστή σαλάτα με τρυφερά σικορέ, όξινο πορτοκάλι και αρωματικό μήλο. Μην παραλείψετε το πετιμέζι που ισορροπεί που ισορροπεί την ελαφρά πικρούτσικη γεύση των σικορέ.

Πολύ εύκολο ψωμί που δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα. Εγώ σας προτείνω αλεύρι κίτρινο για να έχετε ένα χωριάτικο ψωμί, αλλά εσείς μπορείτε να πειραματιστείτε με ότι σας αρέσει περισσότερο. Ολικής, πολύσπορο, βρώμης, καλαμποκάλευρο…

Απολαυστικό πιάτο βγαλμένο μέσα από την «καρδιά» της ελληνικής φύσης με ιδιαίτερη διατροφική αξία και με τη γευστική υπογραφή της αγαπημένης μας Ντίνας! Πλούσια συνταγή σε φυλλικό οξύ, το οποίο ενισχύει τη μεταβολική λειτουργία και το νευρικό σύστημα.

Ιδανικό ψωμί για αλείμματα (με ταραμοσαλάτα, πέστο, πάστα ελιάς κ.ά.) αλλά και σερβίρισμα με κρεμώδη τυριά όπως κατίκι ή γαλοτύρι.

Ένα δημητριακό με εξαιρετική θρεπτική αξία και μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Περιέχει αμινοξέα, πολλές βιταμίνες, φολικό οξύ, αλλά και αρκετά μέταλλα όπως, ασβέστιο…

Εντυπωσιακή χούμους με φλογάτο, κόκκινο χρώμα. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, μπορείτε να προσθέτετε και 1 πιπερίτσα τσίλι. Σερβίρετέ το με παξιμάδια χαρουπιού συνοδεύοντας το κρασί σας ή το ουζάκι σας.

Τραγανά και πεντανόστιμα παξιμαδάκια που παίρνουν γλύκα από το παστέλι. Απολαύστε τα στο πρωϊνό με γιαούρτι και μέλι ή για να συνοδέψετε αλμυρούς μεζέδες όπως ταραμοσαλάτα, χούμους κ.λπ.

Εύκολο και γρήγορο φαγάκι που τα παιδιά θα δουν με «άλλο μάτι» τα λαχανικά που δεν συμπαθούν. Μπορείτε να κάνετε την ίδια συνταγή και με κουνουπίδι.