Τούρτες-Πάστες

DR. ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ: Μία υπέροχη συνταγή, η οποία προσφέρει ένα πλούσιο κοκτέιλ βιταμινών και μετάλλων που σχετίζονται με την καλή οστική υγεία και την υψηλή θωράκιση του ανοσοποιητικού.

Εντυπωσιακή αλλά και πεντανόστιμη τούρτα σκακιέρα που θα αρέσει σε όλους. Έχει λίγη δουλίτσα στη συναρμολόγηση, αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημειώσει.

Γιορτινό cheesecake κάστανο που μπορείτε να φτιάξετε και με φρέσκα κάστανα. Αρκεί να έχετε χρόνο για το βράσιμο, το καθάρισμα και την πολτοποίησή τους.

Η απόλυτη, χριστουγεννιάτικη τούρτα gingerbread, που μπορείτε να την σερβίρετε και σαν βασιλόπιτα. Για τα διακοσμητικά μπισκοτάκια, αναζητήστε τη συνταγή «Μπισκότα χριστουγεννιάτικα με τζίντζερ και μπαχαρικά».

Ανάλαφρη μους κάστανο, ανάμεσα σε ζύμη εκλέρ γίνονται μια εντυπωσιακή τούρτα που είμαι σίγουρη ότι θα κλέψει τις εντυπώσεις σε γεύση και εμφάνιση.

Η συνταγή είναι του φίλου μου σεφ Δημήτρη Χρονόπουλου και σας την προτείνω γιατί συνδυάζει απίστευτη ευκολία στην τεχνική και αληθινά εντυπωσιακή γιορτινή εμφάνιση.

Γιορτινή τούρτα που μπορείτε να την φτιάξετε για γιορτή, γενέθλια ή και ρεβεγιόν Χριστουγέννων. Η απαλή βουτυρόκρεμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για να στολίσετε μικρά muffins ή cupcakes.

Η αγαπημένη γεύση των παιδικών μας χρόνων με τις εθιστικές καραμέλες γάλακτος γίνονται βελούδινη σάλτσα καραμέλας για το απολαυστικό cheesecake.

Μια ονειρεμένη τούρτα, με αφράτη βουτυρόκρεμα. Πειραματιστείτε με τις γεύσεις και τα αρώματα. Ταιριάζουν όλα τα εσπεριδοειδή… πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ, λεμόνι, κίτρο, μανταρίνι…

Το Peleano Sparkling Tale, παρασκευάζεται από ξηρό μοσχάτο με φυσικά αρώματα λουλουδιών και lime και στα μήλα δίνει ιδιαίτερη ένταση και γεύση. Σας προτείνω να το σερβίρετε δροσερό μαζί με το cheesecake.