destination taste!

Πώς γίνεται;

ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ;

ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΜΥΔΙΑ;

Κρατάμε με το ένα χέρι γερά το μύδι, και με το άλλο χέρι τραβάμε με δύναμη το «γενάκι» που βρίσκεται ανάμεσα στα δύο κελύφη. Στη συνέχεια τρίβουμε εξωτερικά τα μύδια με ένα βουρτσάκι ή σφουγγαράκι με σύρμα έτσι ώστε να αφαιρέσουμε ότι υπάρχει κολλημένο επάνω…

ΠΩΣ ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ

ΠΩΣ ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ

Αχ! αυτό το βούτυρο… μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια όταν η μητέρα μου, μας έφτιαχνε για πρωινό, ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα. Ιδανικό για πρωινό ή για σνακ για να ξεκινήσει καλά η μέρα μας! Απαραίτητο υλικό στη ζαχαροπλαστική αφού κάνει τα γλυκά μας…

ΠΩΣ ΝΑ ΩΡΙΜΑΣΟΥΝ ΤΑ ΑΧΛΑΔΙΑ ΓΡΗΓΟΡΟΤΕΡΑ

ΠΩΣ ΝΑ ΩΡΙΜΑΣΟΥΝ ΤΑ ΑΧΛΑΔΙΑ ΓΡΗΓΟΡΟΤΕΡΑ

Αγοράσατε αχλάδια, αλλά δεν είναι ακόμη ώριμα; Αυτό είναι καλό μόνο αν θέλετε να τα κρατήσετε περισσότερο καιρό. Αν όμως θέλετε να τα κάνετε να ωριμάσουν γρηγορότερα, τοποθετήστε τα σε μια χάρτι σακούλας μαζί με ένα μήλο. Το μήλο περιέχει αιθυλένιο που θα κάνει στο…

ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙΚΑ, ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ

ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙΚΑ, ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ

Αγοράζετε συνήθως αποξηραμένα φρούτα από το σούπερ μάρκετ; Αν σας έλεγαν ότι είναι πάρα πολύ εύκολο να τα φτιάξετε μόνοι σας, στο σπίτι χωρίς πολλά υλικά; Τι θα χρειαστείτε; Μόνο φρέσκα φρούτα και λίγο χρόνο! Yπάρχει μια τεχνική που δεν θα μπορούσε να είναι πιο…

ΠΩΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΖΟΥΜΕ ΕΥΚΟΛΑ ΤΑ ΚΑΣΤΑΝΑ;

ΠΩΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΖΟΥΜΕ ΕΥΚΟΛΑ ΤΑ ΚΑΣΤΑΝΑ;

Για να ξεφλουδίσουμε εύκολα τα κάστανα, χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι ένα σταυρό στο κέλυφος κάθε κάστανου. Ρίχνουμε τα κάστανα σε βραστό νερό και τα αφήνουμε να βράσουν 10 λεπτά περίπου. Τα βγάζουμε από την κατσαρόλα με μία κουτάλα και τα ξεφλουδίζουμε όσο είναι ακόμα…

ΠΩΣ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΕΤΕ ΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ, ΦΡΕΣΚΟ ΟΛΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ

ΠΩΣ ΝΑ ΔΙΑΤΗΡΗΣΕΤΕ ΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ, ΦΡΕΣΚΟ ΟΛΟ ΤΟ ΧΡΟΝΟ

Όταν σκέφτομαι καλοκαίρι, εκτός από τις όμορφες παραλίες που έχει η Ελλάδα, σκέφτομαι αμέσως και το βασιλικό! Είναι ένα από τα αρωματικά βότανα του καλοκαιριού. Ο βασιλικός, πιθανόν, να κατάγεται από την Iνδία, ίσως και το Ιράν και να έχει καλλιεργηθεί εκεί, για περισσότερα από…

ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΓΑΥΡΟ;

ΠΩΣ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ΤΟΝ ΓΑΥΡΟ;

Για να καθαρίσω γαύρο, κόβω τα κεφάλια και, με τον αντίχειρά μου, ανοίγω προσεκτικά το σώμα κάθε ψαριού κατά μήκος, από το κεφάλι προς την ουρά, τραβώντας με τον τρόπο αυτόν τη ραχοκοκαλιά και τα εντόσθια. Αν ο γαύρος είναι μικρός σε μέγεθος, αφαιρώ μονάχα…

ΠΩΣ ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ ΤΙΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ

ΠΩΣ ΔΙΑΤΗΡΟΥΜΕ ΤΙΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ

Με το ελαφρώς γλυκό άρωμά της και μια γεύση που θυμίζει κολοκύθα, η γλυκοπατάτα χρησιμοποιείτε αρκετά στην ελληνική μαγειρική. Ογκρατέν, σουφλέ, πουρέδες αλλά ακόμα και τηγανητή, η γλυκοπατάτα είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό. Αν τις αγαπάτε, σας έχω κάποια tips για να τις διατηρείται χωρίς να…

3 TIPS ΓΙΑ ΝΑ ΣΩΣΕΤΕ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ!

3 TIPS ΓΙΑ ΝΑ ΣΩΣΕΤΕ ΤΗΝ ΜΠΕΣΑΜΕΛ!

Η αλήθεια είναι πως η κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της συνταγή για τη μπεσαμέλ. Συνήθως για να φτιάξουμε τη μπεσαμέλ, χρειαζόμαστε απλά πράγματα και σκεύη. Μια βαθιά κατσαρόλα, ένα σύρμα ,βούτυρο, αλεύρι και γάλα. Αυτά θα έλεγα είναι τα βασικά συστατικά. Παρόλα τα λιγοστά…

ΜΕ ΠΟΣΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΑΠΟΛΑΥΣΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΙΦΑΔΕΣ ΒΡΩΜΗΣ;

ΜΕ ΠΟΣΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΑΠΟΛΑΥΣΟΥΜΕ ΤΙΣ ΝΙΦΑΔΕΣ ΒΡΩΜΗΣ;

Πιστεύω πως οι νιφάδες βρώμης είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά, γιατί… όχι μόνο είναι δυναμωτικό, αλλά συμβάλλει και στην απώλεια ή τη διατήρηση του σωματικού βάρος. Με έναν απίστευτο πλούτο φυτικών πρωτεΐνων (17 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια!) οι νιφάδες βρώμης ίσως…