dina nikolaouΈνα μαγειρικό ταξίδι στην Αμερική για να γνωρίσετε ποιες είναι οι συνταγές-σύμβολα των πολιτειών της. Κάθε μια από αυτές τις συνταγές έχει ταυτιστεί με την πολιτεία και αν ποτέ βρεθείτε θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. …
Οι πιο εμβληματικές συνταγές της Αμερικής | Μέρος Ι
Ένα μαγειρικό ταξίδι στην Αμερική για να γνωρίσετε ποιες είναι οι συνταγές-σύμβολα των πολιτειών της. Κάθε μια από αυτές τις συνταγές έχει ταυτιστεί με την πολιτεία και αν ποτέ βρεθείτε θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε. …
Γεύσεις της Τυρινής
Λίγες ημέρες έμειναν μέχρι την Καθαροδευτέρα και την έναρξη της Σαρακοστής. Αυτή την εβδομάδα, της Τυρινής ή Τυροφάγου, όπως λέγεται, το κρέας παραδοσιακά εξαφανίζεται από τα σπίτια και πρωταγωνιστής γίνεται το γάλα, τα τυριά και …
Τι γνωρίζετε για το μεξικάνικο φαγητό;
Φαντάζομαι ότι όλοι γνωρίζετε την γκουακαμόλε… αλλά δεν είναι μόνο αυτή. Ελάτε να ταξιδέψουμε γευστικά σε μια πολύ ενδιαφέρουσα γαστρονομική χώρα της Νοτίου Αμερικής! Το καλαμποκάλευροΤο πιο διαδεδομένο υλικό στο Μεξικό που γίνονται οι πασίγνωστες …
Ιστορία και αλήθειες για την πιο Βασιλική πίτα του χρόνου
Η μέρα που αφήνουμε πίσω γλυκές και πικρές αναμνήσεις, η μέρα που γεμίζουμε με προσμονή και ανυπομονησία, η μέρα που μαζευόμαστε με τους αγαπημένους μας γύρω από ένα τραπέζι και περιμένουμε ποιος θα είναι ο …
Galette des rois… Η γαλλική βασιλόπιτα!
Σας έχει τύχει ποτέ να ακούσετε για την αυθεντική Γαλλική Βασιλόπιτα; Η Galette des Rois, δηλαδή η πίτα των Βασιλιάδων τη φτιάχνουν με τραγανό φύλλο σφολιάτα και μια γλυκιά κρέμα αμυγδάλου και… πολύ… πολύ… πολύ …
Οι πιο εμβληματικές συνταγές της Ευρώπης | Μέρος ΙΙ
Ένα μαγειρικό ταξίδι σε όλη την Ευρώπη για να γνωρίσετε ποιες είναι οι συνταγές-σύμβολα των μεγαλύτερων ευρωπαϊκών χωρών. Κάθε μια από αυτές τις συνταγές έχει ταυτιστεί με την χώρα και αν ποτέ βρεθείτε θα πρέπει …
Οι πιο εμβληματικές συνταγές της Ευρώπης | Μέρος Ι
Ένα μαγειρικό ταξίδι σε όλη την Ευρώπη για να γνωρίσετε ποιες είναι οι συνταγές-σύμβολα των μεγαλύτερων ευρωπαϊκών χωρών. Κάθε μια από αυτές τις συνταγές έχει ταυτιστεί με την χώρα και αν ποτέ βρεθείτε θα πρέπει …
Η ιστορία των ζυμαρικών
Στην Ελλάδα αγαπάμε πολύ τα ζυμαρικά και φροντίζουμε να τα τιμάμε σε απλά αλλά και σε επίσημα γεύματα. Είναι από τα πρώτα υλικά που χρησιμοποιούμε όταν ξεκινάμε να μαγειρεύουμε μόνοι μας γιατί είναι φτηνά, χρειάζονται …
Η ιστορία της γαλλικής κρέπας
Η κρέπα δεν είναι μια πρόσφατη εφεύρεση… Όπως αναφέρουν οι έρευνες των ιστορικών, χρονολογείται περίπου 7000 χρόνια πριν τη γέννηση του Χριστού. Βέβαια, δεν είχε αυτή την μορφή που έχει τώρα. Έμοιαζε περισσότερο με παχιά …