destination taste!

ΠΡΟΣΩΠΑ ΤΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ

ΝΑΝΤΙΑ ΠΟΛΥΖΩΗ… Η ΝΕΡΑΪΔΑ ΤΩΝ «ΓΛΥΚΩΝ» ΟΝΕΙΡΩΝ!

ΝΑΝΤΙΑ ΠΟΛΥΖΩΗ… Η ΝΕΡΑΪΔΑ ΤΩΝ «ΓΛΥΚΩΝ» ΟΝΕΙΡΩΝ!

Γνώρισα την Νάντια Πολυζώη όταν μου ζήτησε να συμμετάσχει σε μια φιλανθρωπική εκδήλωση δημιουργώντας όμορφα μπισκοτάκια. Την αναζήτησα στα social, και εντυπωσιάστηκα όταν είδα τις ονειρεμένες τούρτες της, να φιγουράρουν τόσο «προκλητικά τέλειες», που φάνταζαν ψεύτικες… Αυτή ήταν η αφορμή, που με έκανε να την…

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ: Η ΠΡΕΣΒΕΙΡΑ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΤΗ ΓΑΛΛΙΑ ΑΦΗΓΕΙΤΑΙ ΤΗ ΖΩΗ ΤΗΣ

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ: ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ: Η ΠΡΕΣΒΕΙΡΑ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ ΣΤΗ ΓΑΛΛΙΑ ΑΦΗΓΕΙΤΑΙ ΤΗ ΖΩΗ ΤΗΣ

Είμαι γέννημα θρέμμα αγροτικής οικογένειας της ελληνικής επαρχίας – οι γονείς μου ήταν καπνοκαλλιεργητές. Αυτό είναι το μεγάλο μου καμάρι και σίγουρα είναι και το μεγάλο μου όπλο, γιατί με βοήθησε πάρα πολύ να δημιουργήσω μια προσωπική σχέση με τα προϊόντα. Από πιτσιρίκα είχα μάθει…

Ο CHEF ΝΙΚΟΣ ΘΩΜΑΣ ΥΠΟΓΡΑΦΕΙ ΤΗ ΝΕΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΣΤΟ KAPSALIANA VILLAGE HOTEL

Ο CHEF ΝΙΚΟΣ ΘΩΜΑΣ ΥΠΟΓΡΑΦΕΙ ΤΗ ΝΕΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΣΤΟ KAPSALIANA VILLAGE HOTEL

Η κρητική κουζίνα με δημιουργικό πνεύμα και φρέσκα υλικά απο τα μποστάνια του χωριού.  Το Kapsaliana Village hotel ανοίγει το νέο κεφάλαιο στη γαστρονομία του, καλωσορίζοντας τον διακεκριμένο chef Νίκο Θωμά.  Με έμπνευση από την μακρά ιστορία του οικισμού, δημιούργησε τα μενού του εστιατορίου, ανανεώνοντας πλήρως την…

ΧΡΥΣΩ ΛΕΦΟΥ… ΜΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑ ΚΑΡΔΙΑΣ…

ΧΡΥΣΩ ΛΕΦΟΥ… ΜΙΑ ΜΑΓΕΙΡΙΣΣΑ ΚΑΡΔΙΑΣ…

Είναι μαγείρισσα καρδιάς και το λέει η καρδούλα της. Μαγειρεύει παραδοσιακή Κυπριακή κουζίνα και τους έχει τρελάνει όλους!!! Αγαπημένοι μου φίλοι σας παρουσιάζω τη Χρύσω Λέφου. Γεννήθηκε το 1976 στην κουζίνα ενός εστιατορίου. Πριν γευτεί το γάλα της μάνας της, χόρτασε με τις μυρωδιές από…

ΦΙΛΙΠΠΟΣ ΜΠΑΝΤΗΣ… Ο ΜΑΓΟΣ ΤΟΥ ΦΥΛΛΟΥ

ΦΙΛΙΠΠΟΣ ΜΠΑΝΤΗΣ… Ο ΜΑΓΟΣ ΤΟΥ ΦΥΛΛΟΥ

Ο Φίλιππος Μπαντής είναι διάσημος μπουγατσοποιός της Θεσσαλονίκης που είχα την χαρά να φιλοξενήσω στο Dina’s Bakery. Ήρθε, μας μάγεψε με την τεχνική του στο φύλλο αέρος -που κάνει την διαφορά στην μπουγάτσα- και μας μίλησε για όλα τα μυστικά του. Ήταν μια καλή ευκαιρία…

ΑΚΗΣ ΣΟΥΛΤΑΝΗΣ… Ο ΣΕΦ ΤΩΝ ΑΙΣΘΗΣΕΩΝ

ΑΚΗΣ ΣΟΥΛΤΑΝΗΣ… Ο ΣΕΦ ΤΩΝ ΑΙΣΘΗΣΕΩΝ

Ο Άκης Σουλτάνης είναι ένα νέο παιδί με όρεξη και αγάπη για τη δουλειά του. Η αδυναμία του στα ψάρια και τα θαλασσινά προέρχεται από τον τόπο καταγωγής του, την πανέμορφη Ερμούπολη της Σύρου. Οι επιρροές για να ασχοληθεί με τη μαγειρική ήταν πολλές καθώς…

ΗΛΙΑΣ ΠΑΠΑΝΙΔΗΣ… ΟΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΣΕ ΤΑΞΙΔΕΥΟΥΝ!

ΗΛΙΑΣ ΠΑΠΑΝΙΔΗΣ… ΟΙ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΣΕ ΤΑΞΙΔΕΥΟΥΝ!

Ένας εξαιρετικός σεφ, που είμαι σίγουρη, ότι το μέλλον του διαγράφετε λαμπρό. Έχει όλα γνώσεις, πρωτότυπες ιδέες αλλά και αγάπη για τη μαγειρική. Γεννήθηκε στο Κρασνοντάρ της Ρωσίας αλλά μεγάλωσε στη Χαλκιδική. Ξεκίνησε με όνειρο να γίνει ποδοσφαιριστής, αλλά, εντελώς τυχαία, μπήκε η μαγειρική στη…

JO DOUVLIS… Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ ΠΟΥ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΖΕΙ!

JO DOUVLIS… Η ΝΕΑ ΓΕΝΙΑ ΠΟΥ ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΖΕΙ!

Πόσο χαίρομαι όταν έχω την ευκαιρία να γνωρίσω νέα παιδιά με πάθος και πρωτότυπες ιδέες για τη μαγειρική! Ένα τέτοιο παιδί είναι και ο Τζο, ένας καταπληκτικός σεφ που γνώριζε από πολύ νωρίς, τι ήθελε να κάνει! Αυτή τη φορά θα μείνουμε Ελλάδα αλλά θα…

MATHIEU PACAUD… Ο ΣΕΦ ΤΩΝ ΣΕΦ!

MATHIEU PACAUD… Ο ΣΕΦ ΤΩΝ ΣΕΦ!

Ήρθε ή ώρα να σας συστήσω ακόμη ένα αστέρι της Γαλλικής γαστρονομίας! Για τον Mathieu Pacaud, η μοίρα του ήταν προδιαγεγραμμένη αφού από «κούνιας» ζούσε με εικόνες υψηλής γαστρονομίας. Με πατέρα τον Bernard Pacaud, σεφ του εστιατορίου L’Ambroisie, με 3 αστέρια Michelin από το 1988,…

NOMICOS… ΓΟΗΤΕΥΕΙ ΤΟΥΣ ΠΑΡΙΖΙΑΝΟΥΣ!

NOMICOS… ΓΟΗΤΕΥΕΙ ΤΟΥΣ ΠΑΡΙΖΙΑΝΟΥΣ!

Λατρεύω τα γευστικά ταξίδια… Ακόμα περισσότερο, όταν τα μοιράζομαι μαζί σας! Ενημερώνομαι για τα γαστρονομικά «δρώμενα» και πάντα φροντίζω να έχω προσωπική άποψη σε ότι νέο και εμπνευσμένο. Σας προσκαλώ να με ακολουθήσετε μέχρι το αγαπημένο μου Παρίσι και να σας συστήσω έναν καταπληκτικό άνθρωπο…