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Biscuits spirale à la vanille et au chocolat

Biscuits spirale à la vanille et au chocolat
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30 min 10-12 min pour 15 biscuits 1 heure [printfriendly]

 

Avec cette technique simple, vous pouvez faire des biscuits différents que les enfants adorent. Il est important de bien laisser le rouleau à double pâte au réfrigérateur pour le couper par la suite plus facilement. Cette recette est tellement simple et sans danger, que vous pouvez demander à vos enfants de vous aider.
Ingrédients Préparation
  • 230 g de beurre (ou de margarine, de préférence avec de l’huile d’olive)
  • 230 g de farine pour tous usages + encore un peu pour la fin
  • 100 g de sucre
  • 100 g de maïzena
  • 1 boîte en poudre de vanille (ou les graines d’1 gousse de vanille)
  • 30 g de cacao en poudre, tamisé
  • 2 c. à soupe de lait
Dans un bol, mettre la moitié du beurre ou de la margarine (115g) et la moitié du sucre (50g). Battre au mixeur jusqu’à ce que le beurre soit bien moelleux, comme de la crème. Ajouter la moitié de la farine de maïs (50g) ainsi que la moitié de la farine (115g) , bien mélanger avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois jusqu’à ce que les ingrédients s’unissent bien. Ajouter la poudre de vanille(ou les graines) et bien mélanger. Dès que le mélange durcit, vous pouvez commencer à pétrir avec vos mains jusqu’à ce que la pâte devienne homogène et qu’elle puisse facilement se décoller des parois du bol.
Dans un autre bol, battre de la même façon le reste du beurre (ou de margarine) avec le reste du sucre et dès qu’il devient moelleux ajouter le reste de la farine de maïs, la farine restante et la poudre de cacao. Pétrissez bien de la même manière. De cette façon vous avez deux différentes pâtes, une à la vanille et une au chocolat. Sur une surface farinée étaler avec un rouleau de pâtisserie chaque pâte en une forme oblongue et avec un couteau les couper en un morceau rectangulaire mesurant approximativement 30 x 15 cm. Placer l’une sur l’autre et enroulez les.
Puis envelopper le rouleau dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure jusqu’à ce qu’il durcisse. Préchauffer le four à 180°C. Mettre du papier sulfurisé sur un plat de cuisson. Enlever le rouleau de pâte du réfrigérateur, retirer le film et avec un couteau couper en tranches 1½ cm d’épaisseur. Disposez-les sur le plat de cuisson et les faire cuire pendant 10-12 minutes. Laisser bien refroidir avant de servir pour qu’ils soient bien durs.