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Biscuits à l’orange

Biscuits à l’orange
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30 min 20 min pour 25 morceaux 30 min [printfriendly]

 

Ces biscuits avec son arôme chaud à l’orange, peut se faire de la même façon au citron.
Ingrédients Préparation
  • 230 g de beurre ramolli
  • 90 g de sucre glace
  • le zeste de 2 oranges (ou de citrons, si vous voulez des biscuits au citron)
  • 2 jaunes d’œufs, bio
  • 425 g de farine pour tout usage, tamisé
  • une pincée de sel
Dans un bol, battre au mixeur le beurre, le sucre glace et le zeste d’orange (ou de citron), jusqu’à ce que vous obteniez un mélange clair, moelleux et léger. Ajouter les jaunes d’œufs, continuer à battre le mélange, puis verser la farine tamisée et le sel et bien mélanger ou bien pétrir avec vos mains, jusqu’à ce que ayez une pâte moyennement ferme. Faire de la pâte une boule, enveloppez la dans du film alimentaire et la mettre pendant 30 minutes au réfrigérateur, pour qu’elle durcisse un peu.
Préchauffer le four à 190°C. Couper des morceaux de pâte d’une taille d’une grande noix, et en faire des biscuits ronds. Vous pouvez aussi mettre la pâte sur une surface farinée et avec différents coupe pâte en faire les formes que vous voulez.
Mettre les biscuits sur un plat de cuisson avec du papier sulfurisé et faire cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.