Η Υλιάννα Στέγγου είναι η ψυχή του Κτήματος Porto Carras. Είναι η υπεύθυνη και δυναμική «Κυρία του Κρασιού» της Χαλκιδικής. Με τα ΠΟΠ βιολογικά κρασιά του Porto Carras από τις πλαγιές του Μελίτωνα στη Σιθωνία, έχει καταφέρει να κάνει την Χαλκιδική, τον απόλυτο οινοτουριστικό προορισμό, έχοντας στόχο, τη μετάδοση των ελληνικών γηγενών ποικιλιών σε όλο τον κόσμο. Η πρόκλησή μου… να «παντρέψουμε» τα δημιουργικά «σαγανάκια» μου με τα εξαιρετικά κρασιά της. Γραβιέρα σαγανάκι σε φύλλο κρούστας με διάφορους σπόρους και μέλι, Γαρίδες σαγανάκι πικάντικες με φέτα, Λουκάνικα σαγανάκι με πιπεριές και κασέρι, Γιαούρτι με φρούτα σαγανάκι, πετιμεζάτα.