Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

14 & 15 Ιουνίου: O Simon Rogan στην Σπονδή

14 & 15 Ιουνίου: O Simon Rogan στην Σπονδή

CrBC4Το Εστιατόριο Σπονδή, συμπληρώνει είκοσι χρόνια λειτουργίας και το γιορτάζει με ένα μεγάλο γαστρονομικό φεστιβάλ που  διαρκεί έναν ολόκληρο χρόνο.
Η Σπονδή άνοιξε το 1996 και δεν σταμάτησε να εξελίσσεται κατακτώντας βραβεία και αστέρια.
Το πέμπτο γεγονός του φεστιβάλ «20 χρόνια Σπονδή» είναι στις 14 και 15 Ιουνίου με τον βραβευμενο με δύο αστέρια Michelin σεφ Simon Rogan από το εστιατόριο “ L’Enclume” στο Cartmel της Βρετανίας.
Ο Simon Rogan που έχει χαρακτηρισθεί ως ένας από τους καλύτερους σεφ στη χώρα του, εμπνέεται από τα μοναδικα προιόντα που παράγει η γη στα Βρετανικά αγροκτήματα και δάση. Ο Simon Rogan βρέθηκε στην κορυφή της βρετανικής κουζίνας, κερδίζοντας δύο αστέρια Michelin στο εστιατόριο, L’Enclume.
Στην φάρμα του εστιατορίου καλλιεργεί κάθε είδους ασυνήθιστα βότανα, λαχανικά και λουλούδια από τα οποία αντλεί την έμπνευση για τα μοναδικής σύνθεσης πιάτα του, που αλλάζουν συχνά, όπως αλλάζουν και οι εποχές του χρόνου, οι περισσότερες δε πρώτες ύλες του μενού του εστιατορίου, προέρχονται από την δική του φάρμα, κατατάσοντας τον ως πρωτοπόρο στις νέες γευστικές τάσεις ανά την υφήλιο.