Η Γιορτή «Αγροσουρωτοξυνοτύρι» θα πραγματοποιηθεί φέτος στις 29 Αυγούστου, στην αυλή του Δημοτικού Σχολείου της Άνω Μεριάς Φολεγάνδρου. Πρόκειται για μία εκδήλωση προβολής γενικότερα της αγροτοκτηνοτροφικής παραγωγής του νησιού και ειδικότερα των φολεγανδρίτκων τυριών, μεταξύ των οποίων ρόλο πρωταγωνιστή αναλαμβάνουν, λόγω εποχικότητας, το εκπληκτικής νοστιμιάς σουρωτό -η τοπική ξυνομυζήθρα-, καθώς και η ξερή εκδοχή του, το ξυνότυρο, από τα οποία και ονοματοδοτήθηκε όλη η γιορτή. Εκτός από τα πλούσια κεράσματα, με βάση πάντα τα ντόπια τυροκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, οι συμμετέχοντες έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε ένα αυθεντικό φολεγανδρίτικο γλέντι, με ντόπιους οργανοπαίκτες και πολύ μουσική, χορό και τραγούδι. Η εκδήλωση εντάσσεται στο πρόγραμμα εκδηλώσεων «Γιορτές Φολεγάνδρου 2019», που διοργανώνει ο Δήμος Φολεγάνδρου, με την υποστήριξη της Ένωσης Ξενοδόχων Φολεγάνδρου, επιχειρηματιών του νησιού και εθελοντών.

Πηγή: LIVE to TRAVEL and TASTE