Фруталья (вид омлета) с деревенскими колбасками

Фруталья (вид омлета) с деревенскими колбасками


20 минут	20 минут	на 4 порции	–		[printfriendly]

Это очень сытное традиционное блюдо с острова Андрос. Подается как закуска и как основное блюдо с горячим деревенским хлебом.
Состав	Приготовление
200 гр домашних колбасок, порезанных колечками 1 большая луковица, крупно нарезанная 2 маленьких кабачка, крупно нарезанных 2 варёные картофелины, крупно нарезанные 8 яиц 1½ ст. Молока 1 ст.л. крахмала 1 ч.л. не острой горчицы 4-5 ст.л. оливкового масла ½ ч.л. паприки в порошке соль, свежемолотый чёрный перец	В миске взбиваем яйца с молоком,в котором мы заранее развели крахмал. Добавляем горчицу, соль, перец и перемешиваем. Берём большую антипригарную сковородку с металлической ручкой (так как понадобится ставить её в духовку ) и ставим её на огонь. Наливаем оливковое масло и разогреваем. Добавляем лук, кабачки, картофель и паприку. Солим, перчим и оставляем 5 минут готовиться. Затем вынимаем из сковородки овощи и добавляем колбаски. Поджариваем со всех сторон 2- 3 минуты. Возвращаем овощи в сковородку и в конце заливаем яйца. Оставляем фруталью – омлет на среднем огне для приготовления основания, затем перекладываем сковородку в разогретую духовку и печем 8-10 минут, до готовности. Вынимаем из духовки и подаем горячей.

Κατηγορία: ЗАКУСКИ

Παρόλο που ξεκίνησα την σταδιοδρομία μου σπουδάζοντας οικονομικά και marketing στο Παρίσι, το πάθος μου για τη μαγειρική και την γαστρονομία με κέρδισε, κάνοντάς με να αλλάξω ρότα στη ζωή μου. Δεν σταματώ να αναζητώ νέα υλικά και γεύσεις και να πειραματίζομαι. Ταξιδεύω, μαγειρεύω, ονειρεύομαι... Σας προσκαλώ να ταξιδέψετε μαζί μου και να ανακαλύψετε την Ντίνα...