Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Фануропита Дины

Фануропита Дины
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
10 минут 45- 50 минут на 8-10 порций [printfriendly]

 

Фануропита, это мой любимый пирог, который я пеку на день святого Фанурия. Если вы не любите кунжут, то в конце приготовления можете заменить его сахарной пудрой, посыпав ею уже остывший пирог. Это никак не испортит его вкус.
Состав Приготовление
  • 350 г подсолнечного масла
  • 350 г апельсинового сока
  • 100 г свежего изюма
  • 100 г дробленых ядер грецкого ореха
  • 270 г сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ст.л. апельсиновой цедры
  • ½ ч.л. порошка корицы
  • ¼ ч.л. порошка гвоздики
  • 500 г муки с разрыхлителем
  • кунжут для посыпки
В отдельной ёмкости перемешиваем муку с изюмом и откладываем в сторону. В миске миксера взбиваем сахар с подсолнечным маслом и половиной апельсинового сока, до растворения сахара. Добавляем корицу, гвоздику, цедру апельсина и продолжаем взбивать ещё 1 минуту. В оставшемся апельсиновом соке растворяем соду, она начнёт сильно пенится. Хорошо перемешиваем. Добавляем эту смесь в миску миксера и взбиваем все вместе ещё 1-2 минуты. Выливаем получившуюся смесь в большую ёмкость, добавляем орехи и хорошо перемешиваем лопаткой. Постепенно начинаем добавлять муку с изюмом ,помогая себе лопаткой, перемешиваем до образования однородной массы. Выкладываем тесто в антипригарную форму, размером 28 -30 см (если нет антипригарной формы, смазываем обычную растительным маслом). Выравниваем поверхность пирога ложкой, посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой до 180° духовке, 45 -50 минут.