Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Тиропитакья – пирожки с сыром из полупесочного теста

Тиропитакья – пирожки с сыром из полупесочного теста
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
30 минут 35 минут продуктов для 30 штук 1 час [printfriendly]

 

Состав Приготовление
Для теста

  • 2 упаковки греческого йогурта- 400 г
  • 250 мл оливкового масла
  • 500 г пшеничной муки с разрыхлителем
  • ½ ч. л. Соли
  • 1 желток для смазывания
  • 3-4 ст.л. молока для смазывания
  • 1 ст.л. кунжута

Для начинки

  • 2 ст. раскрошенного сыра феты
  • 1 ст. тертого желтого сыра
  • 2 яйца, слегка взбитых
  • 1 ч.л. сухого орегано
  • 1 ч.л. паприки
  • соль, свежемолотый чёрный перец
Для теста: В миске миксера перемешиваем йогурт с оливковым маслом до получения однородного крема. Добавляем соль и постепенно, небольшими порциями вмешиваем муку с разрыхлителем, одновременно взбиваем миксером или венчиком, для получения плотной массы. Потом уже продолжаем месить тесто руками, еще 3-4 минуты, пока оно не станет мягким и послушным. Готовое тесто заворачиваем в прозрачную в плёнку и кладём в холодильник на один час. В миске хорошо перемешиваем все ингредиенты для начинки.

Для пирожков: Вынимаем тесто из холодильника, делим его на 30 равных частей, размером с куриное яйцо. Надавливаем на каждый кусок теста ладонью на посыпанной мукой поверхности, придав форму круга, диаметром 10 см. В центр каждого круга кладём одну чайную ложку начинки, края теста смачиваем водой, и лепим наши пирожки в форме полумесяцев. Разогреваем духовку до 180°С. Выстилаем противень пергаментной бумагой, и выкладываем на него пирожки, оставляя небольшое расстояние, друг от друга. В небольшой ёмкости перемешиваем желток с молоком, смазываем этой смесью поверхность пирожков и посыпаем кунжутом. Печём 35 минут, до подрумянивания.


Related Posts

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Ποιος είπε ότι είναι δύσκολο να φτιάξει κανείς λουκάνικα στο σπίτι; Πιστέψτε με, είναι πολύ πιο απλό από όσο φαντάζεστε, συν τα αμέτρητα πλεονεκτήματα όπως την επιλογή καλού κρέατος και των άλλων υλικών, την απουσία φωσφορικών αλάτων και συντηρητικών και φυσικά, τους συνδυασμούς γεύσεων που […]

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

Κεφτεδάκια δεν σημαίνει απαραίτητα να περιέχουν κρέας. Φτηνά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν με την τεχνική του κεφτέ και να λατρευτούν από όλους όσους δεν θα τα δοκίμαζαν ποτέ. Εγώ σας δίνω τις πιο αγαπημένες μου συνταγές. Ρεβιθοκεφτέδες σιφναίικοι Μαρουλοκεφτέδες Τονοκεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας Ταραμοκεφτέδες λεμονάτοι […]