Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Сырные лепёшки как основа для пиццы

Сырные лепёшки как основа для пиццы
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
15 минут 30 минут для 6 лепешек 1 час [printfriendly]

 

Классическая сырная лепёшка может служить первоклассной основой для воздушной пиццы. Сначала мы приготовим по рецепту лепёшки – основы, пожарим, и потом покроем их любой начинкой. Я предлагаю продукты для обычной пиццы, но вы можете использовать любые другие продукты которые вам нравятся.
Состав Приготовление
  • 4 ст. просеянной муки
    ½ ч. л. Соли
  • 400 мл воды
  • оливковое масло
  • 2 ст. измельченного сыра фета
В большую ёмкость просеиваем муку. В Центре делаем углубление и наливаем воду с солью. Осторожно круговыми движениями руки, формируем тесто. Оно получается не очень липким, поэтому не добавляем больше муки. Продолжаем месить достаточно активно, 4-5 минут, пока тесто не станет мягким и послушным и перестанет липнуть к рукам. Заворачиваем готовое тесто в прозрачную плёнку и оставляем отдохнуть на 1 час. Затем делим на шесть равных частей, формируем шарики. В миску наливаем 50 г оливкового масла. Берём один шарик теста и растягиваем его осторожными, но уверенными движениями в разные стороны, добиваясь оптимального утончения и увеличения диаметра теста, до размеров большой тарелки. Периодически смазываем руки оливковым маслом. Выкладываем тесто на подпыленную мукой поверхность, смазываем небольшим количеством оливкового масла и посыпаем кусочками сыра феты. Закручиваем тесто в рулет и надавливаем ладонями, чтоб сыр хорошо вдавился и вмешался в тесто, и опять растягиваем,уже готовую лепешку, смазывая руки оливковым маслом, пока не добьемся диаметра примерно 28 см. Повторяем процесс с оставшимся тестом. В сковороде с антипригарным покрытием, диаметром 28 см разогреваем 2-3 ст. л. оливкового масла на медленном огне. Кладём лепёшку на разогретую сковородку и жарим 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, но не до покраснения, особенно если мы хотим использовать лепёшку как основу для пиццы. Если есть необходимость то можно добавить дополнительное оливковое масло при жарке. Перекладываем жареные лепёшки на бумажное полотенце, для удаления излишнего масла. Эти лепёшки очень вкусные и в таком виде, особенно горячие, но также их используют как основу для пиццы.

Для использования как основу для пиццы: Разогреваем гриль на среднем огне. Смазываем каждую лепёшку 2-3 ст. л. домашнего томатного соуса (можно готового, консервированного) и посыпаем 1/2 ст. тертого сыра для пиццы. Покрываем двумя ломтиками ветчины, порезанной на полоски, натираем ещё 1/2 ст. тертого сыра, но уже пикантного. Посыпаем орегано, 1 ст. л. оливкового масла, и печём 8-10 минут, пока не растает сыр. Можем использовать и другие продукты, например покрыть лепёшки итальянским соусом песто и посыпать домашним сыром или творогом.


Related Posts

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ

Λαχταριστό κατσικάκι που σας το προτείνω για το Πάσχα. Η σκορδάτη κρούστα του θα το κρατήσει ζουμερό στο κέντρο και τραγανό εξωτερικά.

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΚΟΡΔΟΚΡΑΣΑΤΑ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΚΟΡΔΟΚΡΑΣΑΤΑ

Ένας κρασομεζές από τους λίγους. Όσο πιο πολλές ποικιλίες μανιταριών χρησιμοποιήσετε τόσο πιο νόστιμο θα γίνει το πιάτο.



Subscribe