 |
 |
 |
 |
 |
| 30 минут | 15+30 минут | для 30-32 штук | 3 часа | [printfriendly] |
| Это мои любимые сухарики, которые я готовлю много лет и ем их утром с кофе. Я вам советую их приготовить, так как они обладают необыкновенным ароматом, имеет воздушную хрустящую структуру, и несравненный вкус. | |
| Состав | Приготовление |
|
Разогреваем духовку до 200°C. В ёмкости просеиваем муку добавляя аммония, соду, соль и семена аниса. Хорошо перемешиваем. В отдельный большой ёмкости (или миске миксера) взбиваем яйца с сахаром, до получения светлой воздушной массы. Добавляем растопленное масло (или маргарин), молоко и Узо и взбиваем ещё немного. Добавляем понемногу мучную массу и хорошо перемешиваем руками (или насадкой миксера, специально для теста ),до образования однородной массы. Активно месим массу руками или в миксере, пока не получим гладкое послушное тесто. Делим его на две части и делаем из каждой продолговатый батончик, примерно 30 на 4½ см. На противень кладём пергаментную бумагу, и выкладываем на него батончики теста, смазывая их взбитым желтком. Острым ножом, глубоко надрезаем батончики на дольки, толщиной 1 см, но не доводя лезвие ножа до конца. Из каждого батончика теста у меня получается 15-16 долек. Печем их 15 минут. Вынимаем из духовки и откладываем тесто на 3 часа, до полного охлаждения. Затем ножом разрезаем до конца ломтики, которые мы надрезали и выкладываем их на противень, разрезанной стороной на пергамент. Разогреваем духовку до 160°C и печём наши сухарики 25-30 минут до готовности. Вынимаем из духовки, оставляем окончательно охладится и подаем. Хранятся они очень долго, в хорошо закрытой стеклянной или металлической ёмкости. |
Мясной торт из Ханья
Кекс с брокколи и анчоусами
Παρόλο που ξεκίνησα την σταδιοδρομία μου σπουδάζοντας οικονομικά και marketing στο Παρίσι, το πάθος μου για τη μαγειρική και την γαστρονομία με κέρδισε, κάνοντάς με να αλλάξω ρότα στη ζωή μου. Δεν σταματώ να αναζητώ νέα υλικά και γεύσεις και να πειραματίζομαι. Ταξιδεύω, μαγειρεύω, ονειρεύομαι... Σας προσκαλώ να ταξιδέψετε μαζί μου και να ανακαλύψετε την Ντίνα...
