Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Сутзукакья, котлетки в виде колбасок, с зелеными оливками

Сутзукакья, котлетки в виде колбасок, с зелеными оливками
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 30 минут на 4 порции [printfriendly]

 

Состав Приготовление
  • 650 г говяжьего фарша из лопатки
  • 1 ст. панировочных сухарей
  • 2 ст.л. мягкого сливочного масла или маргарина
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • ½ ч.л. тмина
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  • достаточное количество оливкового масла для жарки
  • 1 кг свежих помидоров
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • ½ ст. красного вина,100 мл
  • 1 палочка корицы
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст. зелёных оливок без косточек, крупно порезанных, опущенных в кипящую воду на 30 секунд
В миску кладём фарш, панировочные сухари, мягкое сливочное масло или маргарин, чеснок, тмин, соль, перец, всё хорошо перемешиваем 1– 2 минуты.
Лепим из готового фарша колбаски.В большую сковороду наливаем 2 см оливкового масла, хорошо разогреваем и жарим колбаски порциями, 6-8 минут, на среднем огне, пока не подрумянятся со всех сторон. Готовые колбаски оставляем на бумажном полотенце, для удаления излишнего жира. Отдельно в кастрюлю среднего размера кладём помидоры, томатную пасту, вино, корицу, сахар, соль и перец, перемешиваем и доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем температуру и тушим на медленном огне 12 – 15 минут до загустения. Добавляем оливки и колбаски, осторожно встряхивая кастрюлю, чтоб все содержимое покрылось соусом, готовим ещё 2 минуты и подаем горячими, с белым рисом или картофельным пюре.

Related Posts

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Ποιος είπε ότι είναι δύσκολο να φτιάξει κανείς λουκάνικα στο σπίτι; Πιστέψτε με, είναι πολύ πιο απλό από όσο φαντάζεστε, συν τα αμέτρητα πλεονεκτήματα όπως την επιλογή καλού κρέατος και των άλλων υλικών, την απουσία φωσφορικών αλάτων και συντηρητικών και φυσικά, τους συνδυασμούς γεύσεων που […]

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

Κεφτεδάκια δεν σημαίνει απαραίτητα να περιέχουν κρέας. Φτηνά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν με την τεχνική του κεφτέ και να λατρευτούν από όλους όσους δεν θα τα δοκίμαζαν ποτέ. Εγώ σας δίνω τις πιο αγαπημένες μου συνταγές. Ρεβιθοκεφτέδες σιφναίικοι Μαρουλοκεφτέδες Τονοκεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας Ταραμοκεφτέδες λεμονάτοι […]