destination taste!

Сутзукакья, котлетки в виде колбасок, с зелеными оливками

Сутзукакья, котлетки в виде колбасок, с зелеными оливками
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 30 минут на 4 порции [printfriendly]

 

Состав Приготовление
  • 650 г говяжьего фарша из лопатки
  • 1 ст. панировочных сухарей
  • 2 ст.л. мягкого сливочного масла или маргарина
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • ½ ч.л. тмина
  • соль, свежемолотый чёрный перец
  • достаточное количество оливкового масла для жарки
  • 1 кг свежих помидоров
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • ½ ст. красного вина,100 мл
  • 1 палочка корицы
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ст. зелёных оливок без косточек, крупно порезанных, опущенных в кипящую воду на 30 секунд
В миску кладём фарш, панировочные сухари, мягкое сливочное масло или маргарин, чеснок, тмин, соль, перец, всё хорошо перемешиваем 1– 2 минуты.
Лепим из готового фарша колбаски.В большую сковороду наливаем 2 см оливкового масла, хорошо разогреваем и жарим колбаски порциями, 6-8 минут, на среднем огне, пока не подрумянятся со всех сторон. Готовые колбаски оставляем на бумажном полотенце, для удаления излишнего жира. Отдельно в кастрюлю среднего размера кладём помидоры, томатную пасту, вино, корицу, сахар, соль и перец, перемешиваем и доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем температуру и тушим на медленном огне 12 – 15 минут до загустения. Добавляем оливки и колбаски, осторожно встряхивая кастрюлю, чтоб все содержимое покрылось соусом, готовим ещё 2 минуты и подаем горячими, с белым рисом или картофельным пюре.

Related Posts

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ, ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ, ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΣΚΟΡΔΟ

Ανοιξιάτικη πίτσα με φρέσκες αγκινάρες και άρωμα σκόρδου. Αν δεν έχετε το χρόνο να καθαρίσετε αγκινάρες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες. Το αποτέλεσμα όμως, δεν θα είναι το ίδιο.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα χωριάτικα λουκάνικα είναι ιδιαίτερα λιπαρά και συμπληρώνουν τα τα ψητά λαχανικά και τις πατάτες. Ένα τέλειο μεζεδάκι για μπύρα ή ουζάκι.



Subscribe