Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Спетзофай из Пилио

Спетзофай из Пилио
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 30 минут на 4 – 6 порций [printfriendly]

 

Очень вкусное, традиционное блюдо из красивейшего места в Греции под названием Пилио. Если вы любите острые блюда, то можете дополнительно добавить 1-2 перчика чили.
Состав Приготовление
  • 1 кг домашних колбасок, или украинские колбаски, или купаты
  • 1 кг красных и зелёных сладких перцев, нарезанных на широкие полоски
  • 1 баночка консервированных измельченных помидоров
  • ½ ч.л. сахара
  • 2 лавровых листа 2 измельченных зубчика чеснока
    ½ ст. оливкового масла
  • 1 рюмка домашний водки
  • соль, свежемолотый перец
 В сотейнике разогреваем 4 ст. л. оливкового масла, кладём сладкий перец и жарим на среднем огне 3-4 минуты. Добавляем помидоры, лавровый лист и чеснок, потом сахар, соль и перец, и оставляем тушиться на медленном огне 8-10 Минут. В другом сотейнике разогреваем две столовые ложки оливкового масла, добавляем колбаски и жарим до покраснения, потом гасим  водкой, и как только испарится алкоголь, перекладываем колбаски в сотейник с соусом.
Оставляем тушиться “спетзофай” еще минут 8 –10, и подаем горячим или холодным по вашему усмотрению.