Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Самали

Самали
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 40 минут Прямоугольная форма
для выпекания 33×24 см
2 часа [printfriendly]

 

Самали, это очень вкусный, традиционный десерт, который встречается почти по всей Греции. Он очень лёгок в приготовлении, и что немаловажно, практически без загрязнения кухни.
Состав Приготовление
Для “Самали”

  • 800 г манной крупы
  • 350 сахара
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. порошка аммиака
  • ½ ч.л. порошка мастики (приправа с острова Хиос, смола местного дерева)
  • 100 г сливочного маргарина (ещё немного, для смазывания формы)
  • 200 г греческого йогурта (можно заменить нежирной сметаной)
  • 400 г воды
  • ванилин

Для сиропа:

  • 600 мл воды
  • 900 г сахара
  • 50 г глюкозы
Сироп:
Все продукты помещаем в кастрюлю и кипятим 10 минут. Потом оставляем как следует охладится.

Пирог:
Все ингредиенты взбиваем миксером на большой скорости 3 минуты. Потом оставляем отдохнуть тесто на 2 часа, для набухания манной крупы. Выкладываем готовое тесто в форму, смазанную небольшим количеством маргарина. Разравниваем лопаткой наш пирог,печём в разогретой до 180 °C духовке, 35-40 минут, до подрумянивания. Горячий пирог вынимаем из духовки и сразу заливаем холодным сиропом и оставляем впитываться. Необходимо именно горячий пирог, залить именно холодным сиропом, для достижения нужного результата.


Related Posts

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Τέλειο φαγητό που τα μοσχαρίσια λουκάνικα δίνουν ξεχωριστή γεύση. Αν θέλετε, με την ίδια γέμιση μπορείτε να φτιάξετε και κανελόνια ή κοχύλια γεμιστά.

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΝΕ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΝΤΖΟΥΓΙΑΣ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΝΕ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΝΤΖΟΥΓΙΑΣ

Ένα ιδιαίτερο μεζεδάκι για ούζο ή τσίπουρο. Γίνεται πολύ γρήγορα και οι αντζούγιες κάνουν τη διαφορά. Δίνουν γεύση και χρώμα στα μανιτάρια.