Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Самали

Самали
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 40 минут Прямоугольная форма
для выпекания 33×24 см
2 часа [printfriendly]

 

Самали, это очень вкусный, традиционный десерт, который встречается почти по всей Греции. Он очень лёгок в приготовлении, и что немаловажно, практически без загрязнения кухни.
Состав Приготовление
Для “Самали”

  • 800 г манной крупы
  • 350 сахара
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. порошка аммиака
  • ½ ч.л. порошка мастики (приправа с острова Хиос, смола местного дерева)
  • 100 г сливочного маргарина (ещё немного, для смазывания формы)
  • 200 г греческого йогурта (можно заменить нежирной сметаной)
  • 400 г воды
  • ванилин

Для сиропа:

  • 600 мл воды
  • 900 г сахара
  • 50 г глюкозы
Сироп:
Все продукты помещаем в кастрюлю и кипятим 10 минут. Потом оставляем как следует охладится.

Пирог:
Все ингредиенты взбиваем миксером на большой скорости 3 минуты. Потом оставляем отдохнуть тесто на 2 часа, для набухания манной крупы. Выкладываем готовое тесто в форму, смазанную небольшим количеством маргарина. Разравниваем лопаткой наш пирог,печём в разогретой до 180 °C духовке, 35-40 минут, до подрумянивания. Горячий пирог вынимаем из духовки и сразу заливаем холодным сиропом и оставляем впитываться. Необходимо именно горячий пирог, залить именно холодным сиропом, для достижения нужного результата.


Related Posts

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Ποιος είπε ότι είναι δύσκολο να φτιάξει κανείς λουκάνικα στο σπίτι; Πιστέψτε με, είναι πολύ πιο απλό από όσο φαντάζεστε, συν τα αμέτρητα πλεονεκτήματα όπως την επιλογή καλού κρέατος και των άλλων υλικών, την απουσία φωσφορικών αλάτων και συντηρητικών και φυσικά, τους συνδυασμούς γεύσεων που […]

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

Κεφτεδάκια δεν σημαίνει απαραίτητα να περιέχουν κρέας. Φτηνά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν με την τεχνική του κεφτέ και να λατρευτούν από όλους όσους δεν θα τα δοκίμαζαν ποτέ. Εγώ σας δίνω τις πιο αγαπημένες μου συνταγές. Ρεβιθοκεφτέδες σιφναίικοι Μαρουλοκεφτέδες Τονοκεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας Ταραμοκεφτέδες λεμονάτοι […]