Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Рыба запеченная с овощами

Рыба запеченная с овощами
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
25 минут 40-50 минут на 4 порции [printfriendly]

 

Великолепное летнее блюдо, которое готовят по всей Греции. Его можно готовить не только из большой белой рыбой рыбы, но и из мелкой, такой как мойва или хамса. В этом случае время приготовления уменьшается на 20-30 минут.
Состав Приготовление
  • 2 кг спелых помидоров
  • 150 мл оливкового масла
  • 2 большие луковицы, порезанные полукольцами
  • 2 сладких перца, нарезанных тонкими ломтиками
  • 2 зубчика чеснока, порезанных тонкими пластинками
  • 2 ст.л. каперсов, вымоченных в воде и отжатых
  • 1 пучок листиков петрушки, мелко порезанных
  • 1 ч.л. сухого орегано
  • 4 больших стейка белой рыбы, с костями или без, по 200-250 г каждый
  • соль, свежемолотый чёрный перец
Режем два помидора на кружочки и откладываем в сторону, остальные помидоры натираем на тёрке. В сотейнике разогреваем половину оливкового масла на среднем огне и пассируем лук и сладкий перец две минуты, добавляем чеснок и пассируем ещё одну минуту. Кладём протёртые помидоры, каперсы, перемешиваем и готовим ещё 10-12 минут. Снимаем с огня, солим, перчим, посыпаем петрушкой, орегано и перемешиваем. Разогреваем духовку до 180°C, берём большой противень в который помещается вся рыба в один ряд. Выливаем половину помидорного соуса, выкладываем куски рыбы. Поливаем оставшимся соусом. На поверхность рыбы выкладываем кружочки помидоров. Поливаем оливковым маслом, хорошо солим, перчим и печём 40-50 минут, в зависимости от сорта рыбы и до готовности рыбы, загустения соуса и подрумянивания помидоров. Подаем тёплым.

Related Posts

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Ποιος είπε ότι είναι δύσκολο να φτιάξει κανείς λουκάνικα στο σπίτι; Πιστέψτε με, είναι πολύ πιο απλό από όσο φαντάζεστε, συν τα αμέτρητα πλεονεκτήματα όπως την επιλογή καλού κρέατος και των άλλων υλικών, την απουσία φωσφορικών αλάτων και συντηρητικών και φυσικά, τους συνδυασμούς γεύσεων που […]

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

Κεφτεδάκια δεν σημαίνει απαραίτητα να περιέχουν κρέας. Φτηνά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν με την τεχνική του κεφτέ και να λατρευτούν από όλους όσους δεν θα τα δοκίμαζαν ποτέ. Εγώ σας δίνω τις πιο αγαπημένες μου συνταγές. Ρεβιθοκεφτέδες σιφναίικοι Μαρουλοκεφτέδες Τονοκεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας Ταραμοκεφτέδες λεμονάτοι […]