Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Пицца из теста пинерли, c перцами “флоринис” и творогом

Пицца из теста пинерли, c перцами “флоринис” и творогом
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 40 минут Для одной средней
пиццы (6-8 кусков)
1 час [printfriendly]

 

Это тесто воздушное, оставляет приятную сладость во рту, и кроме пиццы оно великолепно подходит и для пинерли. Если вы не используйте все тесто, то можете хранить его в холодильнике в течение трёх дней, завёрнутое в прозрачную плёнку.
Cостав Приготовление
Для теста

  • 150 – 200 мл воды
  • 25 г свежих дрожжей
  • 3 ст. л. сахара
  • 500 г пшеничной муки
  • 1 ч.л. соли
  • 30 мл оливкового масла и ещё немного для смазывания теста

Для поверхности

  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 100 г густого томатного сока
  • ½ ст. не острой горчицы
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 4 маринованных сладких красных перца, желательно греческих “флоринис”, процеженных и порезанные на полоски
  • 200 г творога раскрошенного
  • 200 г жёлтого сыра тертого,
  • соль, свежемолотый черный перец
Для теста: В небольшую ёмкость наливаем 150 мл тёплой воды, дрожжи, сахар, перемешиваем и оставляем в сторону, до образования пены. В большую миску просеиваем муку, добавляем соль. Делаем углубление в центре, выливаем туда оливковое масло и дрожжевую смесь. Хорошо перемешиваем руками и переносим тесто на присыпанную мукой поверхность. Начинаем активно месить руками 6-8 минут, до получения мягкого эластичного и не прилипающего к рукам теста. Смазываем его оливковым маслом, кладём в также смазанную оливковым маслом миску, закрываем чистым полотенцем и оставляем на 1 час в тёплом месте подниматься.

Для поверхности: разогреваем духовку до 180°C. В небольшой ёмкости перемешиваем томатную пасту, томатный сок, горчицу, сахар. На присыпанный мукой поверхности, раскатываем тесто с помощью скалки, толщиной не более 1 см. На большой прямоугольный противень, покрытый пергаментной бумагой, выкладываем тесто, смазываем томатным соусом и раскладываем полоски перца, сверху выкладываем творог и тёртое сыр. Печём 40 минут до лёгкого покраснения теста. Подаем горячей.


Related Posts

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ

Τέλειο φαγητό που τα μοσχαρίσια λουκάνικα δίνουν ξεχωριστή γεύση. Αν θέλετε, με την ίδια γέμιση μπορείτε να φτιάξετε και κανελόνια ή κοχύλια γεμιστά.

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΝΕ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΝΤΖΟΥΓΙΑΣ

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΑΝΕ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΝΤΖΟΥΓΙΑΣ

Ένα ιδιαίτερο μεζεδάκι για ούζο ή τσίπουρο. Γίνεται πολύ γρήγορα και οι αντζούγιες κάνουν τη διαφορά. Δίνουν γεύση και χρώμα στα μανιτάρια.