Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Петрушечный салат “майданосалата”

Петрушечный салат “майданосалата”
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 4-6 порций [printfriendly]

 

Это вариация традиционного петрушечного салата с острова Сирос. Его падают с поджаренными гренками, как соус к Хлебным палочкам, к варёным яйцам к или вареному картофелю. Отличная идея покрыть им половинки спелых помидоров.
Состав Приготовление
  • 2 ст. листиков петрушки, утрамбованных
  • 1 луковица мелко порезанная
  • 200 мл оливкового масла
  • 1 ст.л. каперсов, промытых и процеженных
  • 1 долька чеснока, крупно порезанная
  • 1 ст.л. горчицы, не острой
  • 2 средних куска хлеба, желательно деревенского, без корки, замоченных в небольшом количестве воды и хорошо отжатых
  • одна средняя варёная картофелина, измельченная в пюре
  • 2 ст.л. уксуса из белого вина
  • 1 ч.л. мёда
  • сок половины лимона
  • соль, белый перец
В ёмкость блендера кладём петрушку, лук и 2-3 ст.л. оливкового масла и очень хорошо измельчаем. Периодически останавливаем блендер, убеждаемся, что не осталось кусочков на его стенках. Добавляем каперсы, чеснок, горчицу, хлеб, пюре, уксус, мёд и сок лимона. Взбиваем в течение 1 минуты, добиваемся идеального измельчения нашей массы. Не останавливая блендер, понемногу добавляем оставшееся оливковое масло, пока наш петрушечный соус – салат не станет гладким и однородным. Перекладываем в салатник, пробуем, солим, перчим по вкусу. Подаем сразу или закрываем плёнкой и храним в холодильнике. Подаем также, как и тзатзыки.

Related Posts

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΜΟΝΟΙ ΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ

Ποιος είπε ότι είναι δύσκολο να φτιάξει κανείς λουκάνικα στο σπίτι; Πιστέψτε με, είναι πολύ πιο απλό από όσο φαντάζεστε, συν τα αμέτρητα πλεονεκτήματα όπως την επιλογή καλού κρέατος και των άλλων υλικών, την απουσία φωσφορικών αλάτων και συντηρητικών και φυσικά, τους συνδυασμούς γεύσεων που […]

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΑΣ

Κεφτεδάκια δεν σημαίνει απαραίτητα να περιέχουν κρέας. Φτηνά υλικά μπορούν να μεταμορφωθούν με την τεχνική του κεφτέ και να λατρευτούν από όλους όσους δεν θα τα δοκίμαζαν ποτέ. Εγώ σας δίνω τις πιο αγαπημένες μου συνταγές. Ρεβιθοκεφτέδες σιφναίικοι Μαρουλοκεφτέδες Τονοκεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας Ταραμοκεφτέδες λεμονάτοι […]