Πληκτρολογήστε εδώ για αναζήτηση

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Петрушечный салат “майданосалата”

Петрушечный салат “майданосалата”
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
20 минут 4-6 порций [printfriendly]

 

Это вариация традиционного петрушечного салата с острова Сирос. Его падают с поджаренными гренками, как соус к Хлебным палочкам, к варёным яйцам к или вареному картофелю. Отличная идея покрыть им половинки спелых помидоров.
Состав Приготовление
  • 2 ст. листиков петрушки, утрамбованных
  • 1 луковица мелко порезанная
  • 200 мл оливкового масла
  • 1 ст.л. каперсов, промытых и процеженных
  • 1 долька чеснока, крупно порезанная
  • 1 ст.л. горчицы, не острой
  • 2 средних куска хлеба, желательно деревенского, без корки, замоченных в небольшом количестве воды и хорошо отжатых
  • одна средняя варёная картофелина, измельченная в пюре
  • 2 ст.л. уксуса из белого вина
  • 1 ч.л. мёда
  • сок половины лимона
  • соль, белый перец
В ёмкость блендера кладём петрушку, лук и 2-3 ст.л. оливкового масла и очень хорошо измельчаем. Периодически останавливаем блендер, убеждаемся, что не осталось кусочков на его стенках. Добавляем каперсы, чеснок, горчицу, хлеб, пюре, уксус, мёд и сок лимона. Взбиваем в течение 1 минуты, добиваемся идеального измельчения нашей массы. Не останавливая блендер, понемногу добавляем оставшееся оливковое масло, пока наш петрушечный соус – салат не станет гладким и однородным. Перекладываем в салатник, пробуем, солим, перчим по вкусу. Подаем сразу или закрываем плёнкой и храним в холодильнике. Подаем также, как и тзатзыки.

Related Posts

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΡΕ ΣΚΟΡΔΟΠΑΠΡΙΚΑΤΕΣ

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΡΕ ΣΚΟΡΔΟΠΑΠΡΙΚΑΤΕΣ

Μοσχομυριστά σουτζουκάκια με πικάντικες, σκορδάτες πατατούλες. Τέλειο φαγητό για το καθημερινό τραπέζι που θα αγαπήσουν ιδιαίτερα τα παιδιά.

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΣΕ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΩΝ

Λαχταριστό κατσικάκι που σας το προτείνω για το Πάσχα. Η σκορδάτη κρούστα του θα το κρατήσει ζουμερό στο κέντρο και τραγανό εξωτερικά.



Subscribe