30 минут | примерно 20 минут | на 4-6 порций | – | [printfriendly] |
Это особенная закуска под пиво и вино. Готовится очень быстро, анчоусы дают свою изюминку, меняет вкус и цвет грибов. | |
Состав | Приготовление |
Для Грибов
Для крема из анчоусов
|
Для крема из анчоусов: Для начала взбиваем в блендере хлебный мякиш, кедровые орешки и уксус, до состояния крема. Анчоусы раздавливаем вилкой и соединяем с кремом. Затем понемногу добавляем оливковое масло и постоянно перемешиваем. Как только масса станет однородной, добавляем петрушку солим, перчим и опять хорошо перемешиваем. Если масса очень густая, то можем добавить немного воды. Перемешиваем и подаем.
Для грибов: Протираем грибы влажной тряпочкой. В отдельной ёмкости перемешиваем яйца, молоко, паприку, соль и свежемолотый чёрный перец. |