Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages

destination taste!

Кунжутный грильяж или “пастели”

Кунжутный грильяж или “пастели”
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
5 минут 15 минут 20-25 пастели [printfriendly]

 

Пастели – это один из самых полезных питательных перекусов. Мёд и кунжут из которого состоит этот энергетический батончик, как известно считаются супер продуктами. Его очень легко приготовить. Ваши дети будут в восторге от этого кунжутного козинаки. Можно обогатить его вкус орехами, такими как миндаль или фисташки и т.д. А также с сухофруктами, например изюмом или барбарисом.
Состав Приготовление
  • 500 г кунжута
  • 500 г мёда
  • 1 палочка корицы
  • цедра одного лимона
В большую антипригарную сковороду высыпаем кунжут и поджариваем на медленном огне 5 минут, непрерывно помешивая деревянной ложкой. Будьте внимательны, так как кунжут легко подгорает. Отдельно в кастрюлю вливаем мёд и варим на среднем огне 5– 6 минут, периодически снимая пену с поверхности. Как только очистим всю пену и увидим на поверхности маленькие пузырьки, добавляем поджаренный кунжут, корицу и цедру лимона. Продолжаем варить, непрерывно помешивая 10 минут, пока наша масса не загустеет и не начнет нас затруднять при перемешивании. Для проверки на готовность: отрываем маленький кусочек от полученной массы и бросаем его в стакан с водой, если получился эластичный шарик, все в порядке. Выкладываем массу на обратную сторону противня, выстланную пергаментной бумагой предварительно удалив корицу и цедру лимона. С помощью скалки раскатываем наш грильяж до толщины примерно 1 см. Надрезаем поверхность на прямоугольники или ромбы, и ждём полного остывания. Разрезаем на кусочки, заворачиваем в пергаментную бумагу или прозрачную плёнку.