Γλώσσα/Language/Langue/язык

destination taste!

Кунжутный грильяж или “пастели”

Кунжутный грильяж или “пастели”
proetoimasia magirema servirisma anamoni video button
5 минут 15 минут 20-25 пастели [printfriendly]

 

Пастели – это один из самых полезных питательных перекусов. Мёд и кунжут из которого состоит этот энергетический батончик, как известно считаются супер продуктами. Его очень легко приготовить. Ваши дети будут в восторге от этого кунжутного козинаки. Можно обогатить его вкус орехами, такими как миндаль или фисташки и т.д. А также с сухофруктами, например изюмом или барбарисом.
Состав Приготовление
  • 500 г кунжута
  • 500 г мёда
  • 1 палочка корицы
  • цедра одного лимона
В большую антипригарную сковороду высыпаем кунжут и поджариваем на медленном огне 5 минут, непрерывно помешивая деревянной ложкой. Будьте внимательны, так как кунжут легко подгорает. Отдельно в кастрюлю вливаем мёд и варим на среднем огне 5– 6 минут, периодически снимая пену с поверхности. Как только очистим всю пену и увидим на поверхности маленькие пузырьки, добавляем поджаренный кунжут, корицу и цедру лимона. Продолжаем варить, непрерывно помешивая 10 минут, пока наша масса не загустеет и не начнет нас затруднять при перемешивании. Для проверки на готовность: отрываем маленький кусочек от полученной массы и бросаем его в стакан с водой, если получился эластичный шарик, все в порядке. Выкладываем массу на обратную сторону противня, выстланную пергаментной бумагой предварительно удалив корицу и цедру лимона. С помощью скалки раскатываем наш грильяж до толщины примерно 1 см. Надрезаем поверхность на прямоугольники или ромбы, и ждём полного остывания. Разрезаем на кусочки, заворачиваем в пергаментную бумагу или прозрачную плёнку.